补钙鲜嫩虾糕

补钙鲜嫩虾糕

这段时间一直喜欢吃香滑,鱼滑特别好吃,做虾糕还是第一次,味道很鲜美不错也蛮好吃的,很细腻,比虾滑肉紧实一些,,口感不错哦。

阿娟

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食材

  • 白虾 13个
  • 鸡蛋 一个
  • 料酒 少许
  • 胡椒粉 少许
  • 少许
  • 淀粉 两小勺
  • 白糖 少许

步骤

补钙鲜嫩虾糕,取虾洗净

1. 取虾洗净

补钙鲜嫩虾糕,去虾须,虾皮,虾线

2. 去虾须,虾皮,虾线

补钙鲜嫩虾糕,冲洗干净,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>,盐<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>,拌匀腌制10分钟

3. 冲洗干净,放入料酒,盐胡椒粉白糖,拌匀腌制10分钟

补钙鲜嫩虾糕,腌好,将腌制出的水和料酒倒掉

4. 腌好,将腌制出的水和料酒倒掉

补钙鲜嫩虾糕,放入绞肉机中,搅拌成虾泥

5. 放入绞肉机中,搅拌成虾泥

补钙鲜嫩虾糕,取出放入碗中

6. 取出放入碗中

补钙鲜嫩虾糕,加入淀粉

7. 加入淀粉

补钙鲜嫩虾糕,搅打上劲

8. 搅打上劲

补钙鲜嫩虾糕,容器中刷上玉米油

9. 容器中刷上玉米油

补钙鲜嫩虾糕,倒入虾泥

10. 倒入虾泥

补钙鲜嫩虾糕,盖上保鲜膜,扎控

11. 盖上保鲜膜,扎控

补钙鲜嫩虾糕,上锅蒸,上汽蒸10分钟

12. 上锅蒸,上汽蒸10分钟

补钙鲜嫩虾糕,剩的蛋黄打成蛋液,倒入虾糕上,在蒸两分钟

13. 剩的蛋黄打成蛋液,倒入虾糕上,在蒸两分钟

补钙鲜嫩虾糕,取出少凉一下

14. 取出少凉一下

补钙鲜嫩虾糕,控出,切块,就可以吃了

15. 控出,切块,就可以吃了

补钙鲜嫩虾糕,成品图

16. 成品图

补钙鲜嫩虾糕,成品图

17. 成品图

小贴士

  1. 如果给小孩子吃,用柠檬去腥,不要放料酒,和胡椒粉。
菜谱创建于:2019年08月01日 00:08

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