冬瓜鲫鱼汤
营养丰富，利水消肿的一款汤
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食材
- 鲫鱼 1条
- 冬瓜 250克
- 葱花 2克
- 姜 5克
- 油 25克
- 料酒 50克
- 盐 5克
- 开水 500克
步骤
1. 先把鲫鱼，去掉鳞片和内脏，清洗干净
2. 在鲫鱼表面，放上1克盐，搓揉均匀腌制10分钟
4. 冬瓜洗干净，切成薄片
5. 热锅起油，放入姜片
6. 姜片爆香，放入鲫鱼，中小火煎
7. 煎至两面金黄
8. 煎好后，把料酒放入
9. 把开水加入，开大火，烧煮
10. 煮开后，再煮3分钟
11. 时间到，放入冬瓜片
12. 继续大火烧煮
13. 煮开后，把剩下的盐，也放入鱼汤中
14. 搅拌均匀后，继续大火烧煮至，汤变奶白色，关火
15. 把汤盛入碗中
16. 洒上葱花，即可上桌
菜谱创建于:2019年08月18日 20:06
