冬瓜鲫鱼汤

冬瓜鲫鱼汤

天冷了，做一锅冬瓜鲫鱼汤，热乎乎的营养又美味。

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食材

  • 鲫鱼 1条
  • 冬瓜 200克
  • 油 15克
  • 盐 3克
  • 葱 10克
  • 生姜 6克
  • 干红辣椒 1个
  • 香菜 10克
  • 生抽 2汤匙
  • 五香粉 少许
  • 料酒 2汤匙

步骤

冬瓜鲫鱼汤,准备食材，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 377'>鲫鱼</a>去鳞去腮去内脏

1. 准备食材，鲫鱼去鳞去腮去内脏

冬瓜鲫鱼汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 56'>冬瓜</a>去皮切块

2. 冬瓜去皮切块

冬瓜鲫鱼汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>姜、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 131'>香菜</a>切碎

3. 葱姜、香菜切碎

冬瓜鲫鱼汤,鲫鱼放不粘锅中煎制

4. 鲫鱼放不粘锅中煎制

冬瓜鲫鱼汤,一面煎至金黄色翻面，煎另一面

5. 一面煎至金黄色翻面，煎另一面

冬瓜鲫鱼汤,煎好的鲫鱼放入汤锅，添水，放葱姜碎、干辣椒

6. 煎好的鲫鱼放入汤锅，添水，放葱姜碎、干辣椒

冬瓜鲫鱼汤,倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>

7. 倒入生抽

冬瓜鲫鱼汤,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 744'>五香粉</a>

8. 放入五香粉

冬瓜鲫鱼汤,倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>，大火烧开

9. 倒入料酒，大火烧开

冬瓜鲫鱼汤,中火煮20分钟，放入冬瓜块

10. 中火煮20分钟，放入冬瓜块

冬瓜鲫鱼汤,放盐调味，继续煮10分钟

11. 放盐调味，继续煮10分钟

冬瓜鲫鱼汤,汤已经是奶白色，熄火

12. 汤已经是奶白色，熄火

冬瓜鲫鱼汤,撒香菜碎食用

13. 撒香菜碎食用

小贴士

  1. 鲫鱼肚子里面的黑膜要去掉
菜谱创建于:2019年11月03日 20:23
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