海浮鱼冬瓜冻豆腐煲
早上去海鲜市场看见有卖新鲜海浮鱼的，赶紧买了一些回家，最喜欢用它炖汤喝了，真的是鲜掉眉毛木有人管，海浮鱼补中开胃,益气血，健筋骨，活血行气，逐水利湿，适宜体质虚弱，气血不足，营养不良之人食用，适宜膀胱热结，小便不利，营养不良性水肿之人食用，搭配上利尿消肿的冬瓜和高蛋白的冻豆腐，营养翻倍不打折，鲜美无比……
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食材
- 海浮鱼 3条
- 冬瓜 300克
- 冻豆腐 100克
- 香菜 1颗
- 香菇 2朵
- 葱 少许
- 姜 3片
- 盐 适量
- 鸡精 1克
- 胡椒粉 1克
- 花生油 5克
- 料酒 4克
- 红尖椒 1个
步骤
3. 海浮鱼去除内脏后，用自来水反复冲洗干净。
4. 泡发好的香菇，用刀改花刀。
5. 锅烧热倒入花生油烧热后，放入姜片，把海浮鱼放到锅中慢慢煎至。
6. 两面煎至金黄色即可盛出。
7. 砂锅里倒入适量的清水，把冻豆腐和冬瓜，香菇放入锅中，倒入料酒。
8. 上面放入姜好的海浮鱼。
9. 盖上锅盖大火烧开后，转小火继续慢慢炖煮10分钟左右。
10. 看见砂锅中的汤汁慢慢变白，变得越来越浓稠的时候。
11. 根据个人口味，加入适量的盐调味。
12. 再放入鸡精增加口感。
13. 这个时候加入胡椒粉提味。
14. 大火烧开后，撒上香菜段即可关火。
15. 鲜美无比又营养丰富的海浮鱼冬瓜冻豆腐煲就做好了，不要太好喝哟。
16. 成品一
小贴士
- 没有冻豆腐可以换成新鲜豆腐也是可以的哟……
菜谱创建于:2019年08月26日 17:21
