彩椒鲈鱼
多彩生活，美味鲈鱼，幸福一家，中秋快乐。
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食材
- 鲈鱼 一条
- 姜 半个
- 葱 一根
- 蒜 三瓣
- 桂皮 一小块儿
- 生抽 两勺
- 红烧酱油 一勺
- 彩椒 各一个
- 白糖 一勺
- 白芝麻 一小撮
- 料酒 适量
步骤
2. 配红烧汁：一勺红烧酱油
3. 两勺生抽
4. 一勺白糖
5. 加入适量清水，调制均匀
6. 锅烧热油加入一片姜片
7. 入鲈鱼，煎至两面金黄
8. 盛出备用（原谅我的鱼皮没了）
9. 再起锅烧油，爆香葱姜蒜，干红辣椒可以依个人口味选择
10. 加入鲈鱼
11. 倒入红烧汁
12. 加入两勺料酒
13. 大火煮开，焖煮15分钟
14. 彩椒洗净
15. 各取半个切块儿
16. 开盖用勺子将汤汁淋在上边
17. 将鲈鱼盛出
18. 将彩椒放入剩余的汤汁煮软
19. 摆盘
20. 撒上白芝麻～色香味俱全
小贴士
- 要想鲈鱼皮不被破坏，就要用生姜擦一下锅底然后多倒一些油。
菜谱创建于:2019年09月13日 14:55
