黄焖鸡
简单易做家常版的黄焖鸡，也能秒杀饭馆的味道！鸡块肉质鲜美嫩滑，味道绝妙，汤汁浓稠拌饭超好吃！ 食谱中用到的是Skeppshult斯肯特32cm的铸铁锅，瑞典皇室御用手工铸造，重达8斤，健康无涂层无油烟不粘锅，燃气灶、电磁炉和电陶炉等通用，质量杠杠的，一口值得传家的铸铁锅，可以终身保修呢！
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食材
- 鸡腿 2个
- 干香菇 5朵
- 青椒 1～2个
- 生姜 2片
- 干辣椒 5个
- 料酒 2勺
- 白胡椒粉 1小匙
- 生抽 2勺
- 老抽 少许
- 冰糖 1勺
- 清水 适量
步骤
1. 准备好需要的食材。
2. 干香菇洗净用温水浸泡半小时。
3. 青椒和香菇切块。
4. 鸡腿剁成大小均匀的块状。
5. 往斯肯特铸铁锅倒入食用油，加入冰糖，小火炒出糖色。
6. 迅速倒入鸡块，转大火快速翻炒。
9. 加入香菇和盐，倒入淹没过鸡块的清水，转小火焖煮约15分钟。
10. 待鸡肉软烂，汤汁浓稠时加入青椒翻炒均匀即可。
11. 成品图。
小贴士
- 汤汁不要收的太干，留一些拌米饭特别好吃。
菜谱创建于:2019年10月08日 10:09
