鲫鱼炖冬瓜

鲫鱼炖冬瓜

秦凤Qin

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食材

  • 鲫鱼 1条
  • 冬瓜 500克
  • 盐 3.5克
  • 姜 15克
  • 葱 15克
  • 料酒 15克
  • 醋 20克

步骤

鲫鱼炖冬瓜,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 56'>冬瓜</a>洗净去皮切片

1. 冬瓜洗净去皮切片

鲫鱼炖冬瓜,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>切片

2. 姜切片

鲫鱼炖冬瓜,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 377'>鲫鱼</a>宰洗干净，身上划几刀，均匀抹上少许盐，撒上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>碎，倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>、醋，冰箱冷藏2小时

3. 鲫鱼宰洗干净，身上划几刀，均匀抹上少许盐，撒上葱碎，倒入料酒、醋，冰箱冷藏2小时

鲫鱼炖冬瓜,用厨房纸吸干鱼身上的汤汁

4. 用厨房纸吸干鱼身上的汤汁

鲫鱼炖冬瓜,锅中放入适量油，煎一下姜片

5. 锅中放入适量油，煎一下姜片

鲫鱼炖冬瓜,放入鲫鱼

6. 放入鲫鱼

鲫鱼炖冬瓜,煎至两面金黄

7. 煎至两面金黄

鲫鱼炖冬瓜,加入适量开水，放入冬瓜

8. 加入适量开水，放入冬瓜

鲫鱼炖冬瓜,转中火炖15分钟

9. 转中火炖15分钟

鲫鱼炖冬瓜,放入盐

10. 放入盐

鲫鱼炖冬瓜,再炖2分钟

11. 再炖2分钟

鲫鱼炖冬瓜,盛出

12. 盛出

菜谱创建于:2019年12月15日 13:51
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