水煮肥牛

水煮肥牛

水煮肥牛香辣适宜,肥牛嫩滑,酸菜爽口,这是一道非常适合冬季食用的汤菜,配上一碗米饭,太巴适了~

高兴KX

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食材

  • 肥牛 350克
  • 翠花酸菜(超市有卖) 150克
  • 郫县豆瓣酱 1勺
  • 干红辣椒 3克
  • 鲜姜 1小块
  • 大葱 2段
  • 温水(汤汁) 500ml
  • 精盐 3克

步骤

水煮肥牛,准备食材:<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 226'>肥牛</a>,翠花酸菜,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86464'>干红辣椒</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2801'>鲜姜</a>切成小片,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 138'>大葱</a>切成葱花,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 46964'>郫县豆瓣酱</a>

1. 准备食材:肥牛,翠花酸菜,干红辣椒鲜姜切成小片,大葱切成葱花,郫县豆瓣酱

水煮肥牛,锅里加入冷水烧开

2. 锅里加入冷水烧开

水煮肥牛,加入肥牛焯水2分钟

3. 加入肥牛焯水2分钟

水煮肥牛,把焯好的肥牛捞出来备用

4. 把焯好的肥牛捞出来备用

水煮肥牛,另起锅,炒锅烧热后加入大豆色拉油

5. 另起锅,炒锅烧热后加入大豆色拉油

水煮肥牛,加入葱姜,炒出香味

6. 加入葱姜,炒出香味

水煮肥牛,加入郫县豆瓣酱

7. 加入郫县豆瓣酱

水煮肥牛,炒出红油

8. 炒出红油

水煮肥牛,加入翠花酸菜

9. 加入翠花酸菜

水煮肥牛,翻炒均匀

10. 翻炒均匀

水煮肥牛,加入温水,烧开后煮5分钟

11. 加入温水,烧开后煮5分钟

水煮肥牛,把煮好的酸菜捞出来放入碗里

12. 把煮好的酸菜捞出来放入碗里

水煮肥牛,在汤汁里面加入白醋

13. 在汤汁里面加入白醋

水煮肥牛,加入肥牛

14. 加入肥牛

水煮肥牛,烧开后加入精盐调味即可

15. 烧开后加入精盐调味即可

水煮肥牛,把煮好的肥牛捞出来放入大碗

16. 把煮好的肥牛捞出来放入大碗

水煮肥牛,把汤汁倒入碗里

17. 把汤汁倒入碗里

水煮肥牛,另起锅,炒锅烧热后加入大豆色拉油

18. 另起锅,炒锅烧热后加入大豆色拉油

水煮肥牛,油烧热后加入干红辣椒,炒出香味即可

19. 油烧热后加入干红辣椒,炒出香味即可

水煮肥牛,把辣椒油浇到肥牛上面

20. 把辣椒油浇到肥牛上面

水煮肥牛,撒上葱花就可以吃了~

21. 撒上葱花就可以吃了~

水煮肥牛,水煮肥牛香辣适宜,肥牛嫩滑,酸菜爽口,这是一道非常适合冬季食用的汤菜,配上一碗米饭,太巴适了~

22. 水煮肥牛香辣适宜,肥牛嫩滑,酸菜爽口,这是一道非常适合冬季食用的汤菜,配上一碗米饭,太巴适了~

菜谱创建于:2019年12月23日 13:16

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