水煮肥牛

水煮肥牛

家庭版自制水煮肥牛卷,下饭神器!

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食材

  • 娃娃菜 1棵
  • 金针菇 100g
  • 1棵
  • 2片
  • 大蒜 2瓣
  • 香葱叶 2根
  • 肥牛卷 210g
  • 料酒 1勺
  • 食用油 适量
  • 豆瓣酱 1大勺

步骤

水煮肥牛,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 140'>娃娃菜</a>洗干净,用刀随意切一下。

1. 娃娃菜洗干净,用刀随意切一下。

水煮肥牛,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 234'>金针菇</a>切去根部洗干净,控一下水分备用。

2. 金针菇切去根部洗干净,控一下水分备用。

水煮肥牛,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>蒜分别切碎。

3. 蒜分别切碎。

水煮肥牛,香葱叶切成葱花。

4. 香葱叶切成葱花。

水煮肥牛,准备好<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9692'>肥牛卷</a>。

5. 准备好肥牛卷

水煮肥牛,锅里放水,加入一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>烧开,下入肥牛卷焯水至变色,捞出备用。

6. 锅里放水,加入一勺料酒烧开,下入肥牛卷焯水至变色,捞出备用。

水煮肥牛,炒锅内倒适量的食用油烧热,下入葱姜蒜炒香。

7. 炒锅内倒适量的食用油烧热,下入葱姜蒜炒香。

水煮肥牛,加入一大勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 705'>豆瓣酱</a>炒出红油,加入开水烧开小火煮一分钟。

8. 加入一大勺豆瓣酱炒出红油,加入开水烧开小火煮一分钟。

水煮肥牛,下入金针菇。

9. 下入金针菇。

水煮肥牛,下入娃娃菜。

10. 下入娃娃菜。

水煮肥牛,将两种蔬菜煮熟。

11. 将两种蔬菜煮熟。

水煮肥牛,捞出放在大碗底部。

12. 捞出放在大碗底部。

水煮肥牛,继续下入焯过水的肥牛卷。

13. 继续下入焯过水的肥牛卷。

水煮肥牛,中火煮2分钟关火。

14. 中火煮2分钟关火。

水煮肥牛,将肥牛卷捞出放在大碗里。

15. 将肥牛卷捞出放在大碗里。

水煮肥牛,浇上汤汁,撒上葱花即可(也可以再加一步:另起锅,倒一勺食用油烧至冒烟,浇在葱花上面激出香味,我不想吃太油腻,就把最后一步省略了)!

16. 浇上汤汁,撒上葱花即可(也可以再加一步:另起锅,倒一勺食用油烧至冒烟,浇在葱花上面激出香味,我不想吃太油腻,就把最后一步省略了)!

水煮肥牛,荤素搭配。

17. 荤素搭配。

水煮肥牛,下饭神器!

18. 下饭神器!

菜谱创建于:2021年02月21日 20:35

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