水煮肥牛

水煮肥牛

天气炎热,没有什么胃口,就来点重口味的吧。

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食材

  • 肥牛 1000g
  • 金针菇 420g
  • 生姜 1块
  • 大蒜 1个
  • 花椒粉 8g
  • 辣椒粉 20g
  • 花生油 40ml
  • 8g
  • 酱油 20ml
  • 小葱 1根
  • 料酒 15ml

步骤

水煮肥牛,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 234'>金针菇</a>切去根部。

1. 金针菇切去根部。

水煮肥牛,放入盆中淘洗一下。

2. 放入盆中淘洗一下。

水煮肥牛,锅中加入清水,放入4g盐

3. 锅中加入清水,放入4g盐

水煮肥牛,水开后放入金针菇。

4. 水开后放入金针菇。

水煮肥牛,煮熟

5. 煮熟

水煮肥牛,煮熟的金针菇捞出来放入碗中。

6. 煮熟的金针菇捞出来放入碗中。

水煮肥牛,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 226'>肥牛</a>提前室温解冻。

7. 肥牛提前室温解冻。

水煮肥牛,锅中加入清水、4克盐大火烧开。

8. 锅中加入清水、4克盐大火烧开。

水煮肥牛,放入肥牛

9. 放入肥牛

水煮肥牛,煮熟

10. 煮熟

水煮肥牛,捞出来放在金针菇碗中。

11. 捞出来放在金针菇碗中。

水煮肥牛,撒上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 761'>辣椒粉</a>

12. 撒上辣椒粉

水煮肥牛,撒上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 12043'>花椒粉</a>。

13. 撒上花椒粉

水煮肥牛,小米辣切圈,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2800'>生姜</a>切丝,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2794'>大蒜</a>切碎。

14. 小米辣切圈,生姜切丝,大蒜切碎。

水煮肥牛,热锅冷油下姜蒜炒香。

15. 热锅冷油下姜蒜炒香。

水煮肥牛,放入小米辣炸出辣味。

16. 放入小米辣炸出辣味。

水煮肥牛,将熟油淋在辣椒粉上。

17. 将熟油淋在辣椒粉上。

水煮肥牛,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>水本来应该放在煮肥牛的锅中,我忘记放了,现在补放😄

18. 酱油水本来应该放在煮肥牛的锅中,我忘记放了,现在补放😄

水煮肥牛,香辣可口的水煮肥牛就做好了。

19. 香辣可口的水煮肥牛就做好了。

水煮肥牛,撒上葱花,一起来吃吧。

20. 撒上葱花,一起来吃吧。

小贴士

  1. 金针菇可以换成豆芽、包菜、莴笋、莲藕等。
菜谱创建于:2020年08月29日 12:35

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