松软山药小馒头
孩子不爱吃山药怎么办，那咱就把山药做成松软的迷你小馒头。一次发发酵。方便快手
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食材
- 熟山药 100克
- 面粉 300克
- 酵母 2克
- 温水 70克
步骤
1. 准备好食材。山药去皮蒸熟
2. 山药捏碎，料理机打成泥也可以
3. 70克温水放2克酵母混合搅拌均匀
4. 把面粉倒入山药泥中再把酵母水倒入
5. 搅拌成这样絮状后。开始和面
6. 和成光滑的面团（一定要揉光滑哦）
7. 盖上一层保鲜膜发酵。
8. 发酵至2倍大。
9. 硅胶垫上撒上一层干面粉，开始揉面排气。我揉了大概5分钟。
10. 搓成长条。
11. 切成小块
12. 切好的小馒头粉在油纸上。拍好对等着上锅
13. 锅中加水烧开后上锅蒸20分钟后焖2-4分钟
14. 完成了
15. 油纸拆下，开吃吧。
16. 捏一下，很松软
菜谱创建于:2019年12月30日 23:03
