山药小馒头

山药小馒头

馒头不只是可以蒸着吃，还可以炒着吃。炒制山药小馒头小巧玲珑，香甜可口，风味独特，营养丰富~

高兴KX

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食材

山药 60克
中筋面粉 300克
牛奶 110ml
白砂糖 35克
奶粉 20克
酵母 3克
鸡蛋 1个

步骤

山药小馒头,把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 731'>酵母</a>倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 219'>牛奶</a>里，加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 869'>白砂糖</a>，调至<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 869'>白砂糖</a>融化被

1. 把酵母倒入牛奶里，加入白砂糖，调至白砂糖融化被

山药小馒头,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 28'>山药</a>清洗干净后削皮

2. 山药清洗干净后削皮

山药小馒头,把山药切成小片，放入锅中蒸15分钟

3. 把山药切成小片，放入锅中蒸15分钟

山药小馒头,把蒸好的山药压成细腻的山药泥晾凉

4. 把蒸好的山药压成细腻的山药泥晾凉

山药小馒头,在山药泥里加入面粉，加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 1124'>奶粉</a>，打入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>

5. 在山药泥里加入面粉，加入奶粉，打入鸡蛋

山药小馒头,倒入牛奶酵母液，边倒边搅拌

6. 倒入牛奶酵母液，边倒边搅拌

山药小馒头,揉成光滑的面团，盖上保鲜膜饧发30分钟

7. 揉成光滑的面团，盖上保鲜膜饧发30分钟

山药小馒头,把半发的面团取出来，揉面排气

8. 把半发的面团取出来，揉面排气

山药小馒头,把面团擀成7㎜厚的面皮

9. 把面团擀成7㎜厚的面皮

山药小馒头,再把面皮切成1㎝宽的面条

10. 再把面皮切成1㎝宽的面条

山药小馒头,再把面条切成1㎝见方的小块

11. 再把面条切成1㎝见方的小块

山药小馒头,撒上一点白面，防止面块粘连

12. 撒上一点白面，防止面块粘连

山药小馒头,把小馒头生坯放入放盘里面，饧发20分钟

13. 把小馒头生坯放入放盘里面，饧发20分钟

山药小馒头,炒锅烧热后放入小馒头生坯，全程小火煎制，不需要加油

14. 炒锅烧热后放入小馒头生坯，全程小火煎制，不需要加油

山药小馒头,炒至山药小馒头四周上色，小馒头全都鼓起来就熟了

15. 炒至山药小馒头四周上色，小馒头全都鼓起来就熟了

山药小馒头,山药小馒头小巧玲珑，香甜可口~

16. 山药小馒头小巧玲珑，香甜可口~

菜谱创建于:2018年11月14日 14:30

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