山药小馒头
这款小馒头最受欢迎，早餐的主角，因为配置了山药感觉更健康，口感也很好，熬上一锅黄米粥，我的早餐开始了。
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食材
- 中筋面粉 400克
- 山药 200克
- 白糖 15克
- 酵母粉 4克
- 牛奶 250克
步骤
2. 山药去皮切片。
3. 放入蒸锅蒸15分钟。
4. 碾压成泥。
6. 面粉加入酵母粉拌匀。
7. 分次倒入山药牛奶浆，适宜温度35度~40度。
8. 和成面团，静置发酵。
9. 已发酵，有了很多的蜂窝状。
10. 移至面板，揉匀排气。
11. 搓成长条。
12. 切成小段，再次发酵。
13. 再次发酵完成，手感轻飘飘的。
14. 放入蒸锅，凉水上锅。
15. 水开后蒸制15分钟，焖2分钟。
16. 出锅食用
菜谱创建于:2021年03月26日 22:16
