红烧排骨

红烧排骨

今天想吃红烧排骨，陪慈禧做一个

吃货小萱姐姐

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食材

刚买来的排骨按心情
葱几段
姜少许
油大约一锅底
盐 1勺
冰糖 10小粒
生抽 1勺
老抽半汤勺
料酒 2汤勺
花椒 8粒
八角 3或4颗
香叶 2片
桂皮 2小块

步骤

红烧排骨,准备好油，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 741'>香叶</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 710'>桂皮</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>段，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>片，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 866'>冰糖</a>，盐，主角排骨

1. 准备好油，老抽，生抽，料酒，花椒，香叶，桂皮，葱段，姜片，冰糖，盐，主角排骨

红烧排骨,锅中加水，没过排骨大宝贝儿

2. 锅中加水，没过排骨大宝贝儿

红烧排骨,大火烧开，撇出讨厌的浮沫，把脏水倒掉

3. 大火烧开，撇出讨厌的浮沫，把脏水倒掉

红烧排骨,捞出排骨

4. 捞出排骨

红烧排骨,中小火炒糖色，炒成咖啡色，加入排骨，炒上色

5. 中小火炒糖色，炒成咖啡色，加入排骨，炒上色

红烧排骨,锅中加葱姜

6. 锅中加葱姜

红烧排骨,加入大料

7. 加入大料

红烧排骨,加入没过排骨的水

8. 加入没过排骨的水

红烧排骨,大火烧开，转中小火炖40~60分钟

9. 大火烧开，转中小火炖40~60分钟

红烧排骨,加盐，完成

10. 加盐，完成

小贴士

回头和慈禧品尝一下～

菜谱创建于:2020年01月05日 10:39

应季菜肴

鸿运当頭#四喜丸子#(创建于28/元~2017)

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