咖喱鸡肉土豆
新手必须零失败，正宗日式咖喱鸡肉土豆，配上一碗米饭，看着照片都流口水！ 咖喱起源于印度，在东南亚很多国家都非常的流行，不过对于那边的口味真不敢恭维，特别是印度本地的，一道咖喱菜几乎一半都是咖喱，过于浓郁。而国内的很多餐厅虽然也是标榜东南亚风味，其实用的都是日式咖喱，带点咖喱的辣味，也有浓浓的果香。
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食材
- 鸡胸肉 300克
- 土豆 一个
- 胡萝卜 半个
- 红椒 1/3个
- 黄椒 1/3个
- 咖喱 一块
- 葱 一段
- 生姜 一块
- 油 6克
- 蚝油 5克
- 生抽 5克
- 盐 3克
- 花椒粉 2克
步骤
2. 食材切好待用。
4. 搅拌均匀，腌制5-10分钟。
5. 锅中倒入油，加热至五成热。
6. 放入腌好的鸡肉块，翻炒均匀。
7. 放入葱姜，翻炒均匀。
8. 放入土豆块、胡萝卜块，翻炒均匀。
9. 倒入500ml水，大火烧开。中火炖煮5分钟。
10. 放入咖喱块，慢慢融化搅拌均匀。
11. 大约2-3分钟，咖喱块都以融化开，放入黄红椒块。
12. 继续搅拌均匀，不要让咖喱粘底。
13. 最后收汁，留少许汤汁即可出锅了。
14. 配上一碗蒸好的米饭。
15. 盛饭装盘，饭上可以加少许黑芝麻点缀，盘子旁边盛几勺咖喱土豆鸡块，一份充满浓郁咖喱味美食就上桌了！
16. 快快学起来吃起来吧！
小贴士
- 厨娘喜欢搭配一些蔬菜，颜色好看还可以补充更多的营养，让整道菜都非常有食欲哟！
- 咖喱块带有一定的咸度，放入少量的盐即可，避免整个菜过咸，供参考！
菜谱创建于:2020年01月10日 10:55
