咖喱鸡肉土豆

咖喱鸡肉土豆

新手必须零失败,正宗日式咖喱鸡肉土豆,配上一碗米饭,看着照片都流口水! 咖喱起源于印度,在东南亚很多国家都非常的流行,不过对于那边的口味真不敢恭维,特别是印度本地的,一道咖喱菜几乎一半都是咖喱,过于浓郁。而国内的很多餐厅虽然也是标榜东南亚风味,其实用的都是日式咖喱,带点咖喱的辣味,也有浓浓的果香。

归家小厨

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食材

  • 鸡胸肉 300克
  • 土豆 一个
  • 胡萝卜 半个
  • 红椒 1/3个
  • 黄椒 1/3个
  • 咖喱 一块
  • 一段
  • 生姜 一块
  • 6克
  • 蚝油 5克
  • 生抽 5克
  • 3克
  • 花椒粉 2克

步骤

咖喱鸡肉土豆,准备好食材。<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 101'>鸡胸肉</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 23'>土豆</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>、红黄椒、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>姜。

1. 准备好食材。鸡胸肉土豆胡萝卜、红黄椒、姜。

咖喱鸡肉土豆,食材切好待用。

2. 食材切好待用。

咖喱鸡肉土豆,肌肉块中放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>、盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 12043'>花椒粉</a>。

3. 肌肉块中放入蚝油生抽、盐、花椒粉

咖喱鸡肉土豆,搅拌均匀,腌制5-10分钟。

4. 搅拌均匀,腌制5-10分钟。

咖喱鸡肉土豆,锅中倒入油,加热至五成热。

5. 锅中倒入油,加热至五成热。

咖喱鸡肉土豆,放入腌好的鸡肉块,翻炒均匀。

6. 放入腌好的鸡肉块,翻炒均匀。

咖喱鸡肉土豆,放入葱姜,翻炒均匀。

7. 放入葱姜,翻炒均匀。

咖喱鸡肉土豆,放入土豆块、胡萝卜块,翻炒均匀。

8. 放入土豆块、胡萝卜块,翻炒均匀。

咖喱鸡肉土豆,倒入500ml水,大火烧开。中火炖煮5分钟。

9. 倒入500ml水,大火烧开。中火炖煮5分钟。

咖喱鸡肉土豆,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 693'>咖喱</a>块,慢慢融化搅拌均匀。

10. 放入咖喱块,慢慢融化搅拌均匀。

咖喱鸡肉土豆,大约2-3分钟,咖喱块都以融化开,放入黄红椒块。

11. 大约2-3分钟,咖喱块都以融化开,放入黄红椒块。

咖喱鸡肉土豆,继续搅拌均匀,不要让咖喱粘底。

12. 继续搅拌均匀,不要让咖喱粘底。

咖喱鸡肉土豆,最后收汁,留少许汤汁即可出锅了。

13. 最后收汁,留少许汤汁即可出锅了。

咖喱鸡肉土豆,配上一碗蒸好的米饭。

14. 配上一碗蒸好的米饭。

咖喱鸡肉土豆,盛饭装盘,饭上可以加少许黑芝麻点缀,盘子旁边盛几勺咖喱土豆鸡块,一份充满浓郁咖喱味美食就上桌了!

15. 盛饭装盘,饭上可以加少许黑芝麻点缀,盘子旁边盛几勺咖喱土豆鸡块,一份充满浓郁咖喱味美食就上桌了!

咖喱鸡肉土豆,快快学起来吃起来吧!

16. 快快学起来吃起来吧!

小贴士

  1. 厨娘喜欢搭配一些蔬菜,颜色好看还可以补充更多的营养,让整道菜都非常有食欲哟!
  2. 咖喱块带有一定的咸度,放入少量的盐即可,避免整个菜过咸,供参考!
菜谱创建于:2020年01月10日 10:55

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