咖喱鸡肉面包
平常我们都爱做咖喱鸡饭，今天将这个咖喱鸡换一个吃法，也挺有趣的。
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食材
- 高筋面粉 200g
- 酵母粉 2g
- 白糖 10g
- 盐 2g
- 橄榄油 10g
- 清水（温度高时可换成冰水） 130ml左右
- 咖喱 2块
- 洋葱 半个
- 胡萝卜 半条
- 土豆 1个
- 鸡胸肉 1块
- 花生油 20ml
步骤
1. 将前五种材料放入和面机中，分次加入冰水(广州目前35度）
2. 低速转高速大概12分钟左右，揉成光滑面团盖上盖子进行发酵。
3. 发自一倍大，不需要发太久。
4. 排气
5. 平均分成五份，揉圆。盖上保鲜膜松弛5分钟。
6. 松弛好的面团再次揉圆。
7. 放入铺上油纸的拉篮中，进行二次发酵。（30-40分钟）
8. 为了好看，捡了个包水果的网。
9. 撒上一层薄薄的面粉。
10. 放入空气炸锅中选择蛋糕键，默认170度。
11. 烤20分钟。
12. 烤10分钟后盖上锡纸继续烤
13. 面包出炉了。
15. 热锅冷油。
16. 放入鸡丁炒2分钟。
17. 放入其他配菜。
18. 加入适量清水。
19. 出锅前放入咖喱。
20. 小火煮至完全融化。
21. 将面包顶部切下来。
22. 中间掏空
23. 装入咖喱鸡
24. 盖上盖子，完工！
菜谱创建于:2020年07月19日 17:49
