藕夹

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食材

五花肉 200g
瑶柱 50g
藕一根
柠檬一个
胡椒粉少许
生姜一片
料酒少许
鸡蛋三个
面粉 200g
生粉 20g

步骤

藕夹,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2662'>藕</a>切片放入水中冲洗，清洗干净<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2662'>藕</a>粉。一般家里烧<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2662'>藕</a>都会发黑这里可以放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 595'>柠檬</a>一起泡在水中。能有效的阻止<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2662'>藕</a>片氧化。

1. 将藕切片放入水中冲洗，清洗干净藕粉。一般家里烧藕都会发黑这里可以放入柠檬一起泡在水中。能有效的阻止藕片氧化。

藕夹,准备好要用的食材，将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 428'>五花肉</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 197'>瑶柱</a>、姜片、一个<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>放入料理机。

2. 准备好要用的食材，将五花肉、瑶柱、姜片、一个鸡蛋放入料理机。

藕夹,再加入少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>、一点点糖（提鲜）、盐适量、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>、生抽。

3. 再加入少许胡椒粉、一点点糖（提鲜）、盐适量、料酒、生抽。

藕夹,将馅料打成蓉，如图。

4. 将馅料打成蓉，如图。

藕夹,将两个鸡蛋取蛋黄，加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 519'>面粉</a>，生粉，少许盐，搅拌均匀。

5. 将两个鸡蛋取蛋黄，加入面粉，生粉，少许盐，搅拌均匀。

藕夹,将馅料夹在两片藕中间

6. 将馅料夹在两片藕中间

藕夹,裹上面糊，放入油锅中炸。

7. 裹上面糊，放入油锅中炸。

藕夹,炸藕夹时油温不宜太高，炸至表面金黄即可出锅。

8. 炸藕夹时油温不宜太高，炸至表面金黄即可出锅。

藕夹,完工

9. 完工

菜谱创建于:2018年01月05日 22:29

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