东北酱大骨
最喜欢吃的就是炖大骨，中午一餐必须要有肉才下饭，我今天做的多，冰箱放不下了，只能都做了，足足一大锅。
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食材
- 猪大骨 3段
- 黄豆酱 2大勺
- 鲜姜 1块
- 大葱 2段
- 生抽 2勺
- 香叶 3克
- 花椒粒 4克
- 桂皮 1块
- 八角 2朵
- 丁香 5粒
- 陈皮 3克
- 干红辣椒段 2克
- 冰糖 6块
- 老抽 1勺
- 料酒 1勺
步骤
1. 东西酱大骨
2. 大骨头剁成小块。
3. 先泡后洗干净。
4. 冷水入锅加花椒，姜焯一水。
5. 开锅倒出来洗去血沫。
6. 在倒入盆中备用。
7. 准备好调料。
8. 放入锅中。
9. 在倒入大骨。
10. 倒入料酒。
11. 倒入自然鲜酱油。
12. 倒入老抽。
13. 加入清水开火。
14. 大火烧开转中火。
15. 一小时左右即可捞出来。
16. 我的中午饭，有肉有鸡蛋炒杭椒，香辣下饭
17. 成品图
菜谱创建于:2020年01月13日 11:07
