鸡蛋豆腐羹

鸡蛋豆腐羹

抗疫情时期,清淡的食物可以保持身体所需的营养的同时,也不至于增长太多的脂肪。

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食材

  • 豆腐 150克
  • 土鸡蛋 3个
  • 花椰菜 适量
  • 胡萝卜 一小段
  • 小葱 1棵
  • 胡椒粉 适量
  • 适量
  • 生抽 适量

步骤

鸡蛋豆腐羹,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2628'>花椰菜</a>择一些出来

1. 花椰菜择一些出来

鸡蛋豆腐羹,切成均匀的小朵

2. 切成均匀的小朵

鸡蛋豆腐羹,准备<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 465'>豆腐</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>只要一小段,需要去皮,这里用的是卤水<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 465'>豆腐</a>。

3. 准备胡萝卜豆腐胡萝卜只要一小段,需要去皮,这里用的是卤水豆腐

鸡蛋豆腐羹,花椰菜,胡萝卜,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 157'>小葱</a>,洗净。

4. 花椰菜,胡萝卜,小葱,洗净。

鸡蛋豆腐羹,胡萝卜的柱面稍微裁切一下,变成这样。再横切,变成胡萝卜花片。

5. 胡萝卜的柱面稍微裁切一下,变成这样。再横切,变成胡萝卜花片。

鸡蛋豆腐羹,葱切末

6. 葱切末

鸡蛋豆腐羹,豆腐取一半

7. 豆腐取一半

鸡蛋豆腐羹,切成小丁备用

8. 切成小丁备用

鸡蛋豆腐羹,西兰花沸水焯烫一分钟左右后捞出。

9. 西兰花沸水焯烫一分钟左右后捞出。

鸡蛋豆腐羹,打三个蛋

10. 打三个蛋

鸡蛋豆腐羹,加适量盐

11. 加适量盐

鸡蛋豆腐羹,加适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>

12. 加适量胡椒粉

鸡蛋豆腐羹,快速打散

13. 快速打散

鸡蛋豆腐羹,加入葱末拌匀

14. 加入葱末拌匀

鸡蛋豆腐羹,取一个大碗,放入切好的豆腐丁

15. 取一个大碗,放入切好的豆腐丁

鸡蛋豆腐羹,倒入拌匀的鸡蛋液

16. 倒入拌匀的鸡蛋液

鸡蛋豆腐羹,蔬菜码放整齐,如果不吃蔬菜,也可以不放。或者更换成其他蔬菜。

17. 蔬菜码放整齐,如果不吃蔬菜,也可以不放。或者更换成其他蔬菜。

鸡蛋豆腐羹,全部铺满了,很喜欢这个颜色

18. 全部铺满了,很喜欢这个颜色

鸡蛋豆腐羹,淋上适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>,中火蒸18分钟左右即可

19. 淋上适量生抽,中火蒸18分钟左右即可

鸡蛋豆腐羹,放蔬菜是为了方便快捷,不用多做一个菜,不放蔬菜的鸡蛋豆腐羹也很好吃。

20. 放蔬菜是为了方便快捷,不用多做一个菜,不放蔬菜的鸡蛋豆腐羹也很好吃。

鸡蛋豆腐羹,可以开吃啦!

21. 可以开吃啦!

小贴士

  1. 1.胡椒粉可以去腥增加香味,如果是给孩子吃,可以不加。
  2. 2.胡萝卜和花椰菜也可以直接给孩子当手抓食物吃。
菜谱创建于:2020年02月11日 12:43

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