鸡蛋豆腐羹
抗疫情时期，清淡的食物可以保持身体所需的营养的同时，也不至于增长太多的脂肪。
63 菜谱
20 粉丝
4 关注
食材
- 豆腐 150克
- 土鸡蛋 3个
- 花椰菜 适量
- 胡萝卜 一小段
- 小葱 1棵
- 胡椒粉 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
步骤
1. 花椰菜择一些出来
2. 切成均匀的小朵
4. 花椰菜，胡萝卜，小葱，洗净。
5. 胡萝卜的柱面稍微裁切一下，变成这样。再横切，变成胡萝卜花片。
6. 葱切末
7. 豆腐取一半
8. 切成小丁备用
9. 西兰花沸水焯烫一分钟左右后捞出。
10. 打三个蛋
11. 加适量盐
12. 加适量胡椒粉
13. 快速打散
14. 加入葱末拌匀
15. 取一个大碗，放入切好的豆腐丁
16. 倒入拌匀的鸡蛋液
17. 蔬菜码放整齐，如果不吃蔬菜，也可以不放。或者更换成其他蔬菜。
18. 全部铺满了，很喜欢这个颜色
19. 淋上适量生抽，中火蒸18分钟左右即可
20. 放蔬菜是为了方便快捷，不用多做一个菜，不放蔬菜的鸡蛋豆腐羹也很好吃。
21. 可以开吃啦！
小贴士
- 1.胡椒粉可以去腥增加香味，如果是给孩子吃，可以不加。
- 2.胡萝卜和花椰菜也可以直接给孩子当手抓食物吃。
菜谱创建于:2020年02月11日 12:43
