四川回锅肉
美味可口、炒鸡下饭，不适合减肥人士，因为好吃得根本停不下来😋
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食材
- 带皮猪肉 300g
- 红尖椒 1条
- 青辣椒 1条
- 郫县豆瓣酱 30g
- 酱油 10ml
- 白糖 5g
- 花生油 40ml
- 花椒粉 2g
- 花椒粒 30粒
- 生姜 1块
- 黄酒 20ml
- 大蒜 5瓣
步骤
1. 带皮猪肉切块放入锅中，加水、花椒粒、姜片
2. 再加入黄酒
3. 煮至猪肉完全断生
4. 准备好配菜
5. 切片、切块
6. 煮熟的猪肉切片
7. 切好的猪肉
8. 锅中放油
9. 下姜片和蒜片炒香
10. 准备好豆瓣酱
11. 放入油锅中
12. 炒出红油色
13. 放入猪肉
14. 翻炒片刻
15. 稍微出油后推到旁边
16. 放入辣椒
17. 炒辣椒
19. 完全炒入味
20. 装盘
21. 成品图
菜谱创建于:2020年02月12日 21:34
