清蒸草鱼
草鱼的营养含量十分丰富，其中的不饱和脂肪酸对血液循环有利，是心血管病人的首选食物;草鱼还含有丰富的硒元素，经常食用有抵抗衰老、排毒养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用;对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉质鲜嫩而不油腻，可以滋补开胃。
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食材
- 草鱼 适量
- 香菜 一棵
- 大蒜头 两瓣
- 黄酒 一勺
- 葱 少许
- 生抽 适量
- 蒜蓉辣酱 少许
- 油 适量
- 盐 适量
步骤
1. 将鱼泡水解冻
2. 将鱼肚内部黑色筋膜去除
3. 用盐将鱼皮表层粘液清洗干净
4. 将鱼剁成小块
6. 加入适量盐将鱼腌制十五分钟
7. 将鱼放入蒸锅蒸
8. 大蒜头剁成蒜末
9. 香菜洗干净切成小段
10. 蒸一会之后取出将鱼的汤汁倒掉（这样鱼就不会很腥）
11. 重新换盘倒入适量生抽再蒸一会
12. 加入适量蒜蓉辣酱
13. 再放入锅内蒸一会
14. 将蒜末放在蒸好的鱼上
15. 锅内放油烧热
16. 将热油浇在鱼上，放上香菜点缀
17. 拍上成品图，一道美味鲜香的清蒸草鱼就完成了。
菜谱创建于:2020年02月18日 14:05
