香辣草鱼

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食材

草鱼适量
干辣椒适量
生抽适量
老抽少许
盐适量
白糖少许
黄酒适量
油适量
大蒜头两瓣
香菜适量
白芝麻少许
蒜蓉辣酱一勺

步骤

香辣草鱼,鱼泡水泡出血水

1. 鱼泡水泡出血水

香辣草鱼,撕去鱼肚上黑色筋膜

2. 撕去鱼肚上黑色筋膜

香辣草鱼,将鱼切成小块清洗干净

3. 将鱼切成小块清洗干净

香辣草鱼,撒适量盐和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 894'>黄酒</a>将鱼腌制十五分钟

4. 撒适量盐和黄酒将鱼腌制十五分钟

香辣草鱼,准备好蒜片和辣椒

5. 准备好蒜片和辣椒

香辣草鱼,锅内放油烧热放入蒜片煸炒香

6. 锅内放油烧热放入蒜片煸炒香

香辣草鱼,将鱼放入锅内煎一下

7. 将鱼放入锅内煎一下

香辣草鱼,煎至变色即可

8. 煎至变色即可

香辣草鱼,加入适量水

9. 加入适量水

香辣草鱼,加入少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>上色

10. 加入少许老抽上色

香辣草鱼,加入适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>调味

11. 加入适量生抽调味

香辣草鱼,煮一会加入适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 814'>蒜蓉辣酱</a>

12. 煮一会加入适量蒜蓉辣酱

香辣草鱼,加入少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>提味

13. 加入少许白糖提味

香辣草鱼,煮至汁干入味上色即可出锅

14. 煮至汁干入味上色即可出锅

香辣草鱼,装盘撒上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 678'>白芝麻</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 131'>香菜</a>点缀即可

15. 装盘撒上白芝麻和香菜点缀即可

香辣草鱼,拍上成品图，一道美味的香辣<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 397'>草鱼</a>就完成了。

16. 拍上成品图，一道美味的香辣草鱼就完成了。

菜谱创建于:2020年02月20日 12:27

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