香辣草鱼
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食材
- 草鱼 适量
- 干辣椒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 少许
- 盐 适量
- 白糖 少许
- 黄酒 适量
- 油 适量
- 大蒜头 两瓣
- 香菜 适量
- 白芝麻 少许
- 蒜蓉辣酱 一勺
步骤
1. 鱼泡水泡出血水
2. 撕去鱼肚上黑色筋膜
3. 将鱼切成小块清洗干净
4. 撒适量盐和黄酒将鱼腌制十五分钟
5. 准备好蒜片和辣椒
6. 锅内放油烧热放入蒜片煸炒香
7. 将鱼放入锅内煎一下
8. 煎至变色即可
9. 加入适量水
10. 加入少许老抽上色
11. 加入适量生抽调味
12. 煮一会加入适量蒜蓉辣酱
13. 加入少许白糖提味
14. 煮至汁干入味上色即可出锅
16. 拍上成品图，一道美味的香辣草鱼就完成了。
菜谱创建于:2020年02月20日 12:27
