香辣草鱼

香辣草鱼

不不

+关注

337 菜谱

769 粉丝

44 关注

APP中收藏菜谱

食材

草鱼腩适量
豆芽适量
粉丝适量
姜少量
蒜头少量
葱少量
花椒少量
八角少量
桂皮少量
干辣椒少量
红油少量

步骤

香辣草鱼,鱼肉切片，鱼骨分开。<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>蒜切碎。香叶<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86474'>干辣椒</a>等用温水泡开。

1. 鱼肉切片，鱼骨分开。葱姜蒜切碎。香叶八角干辣椒等用温水泡开。

香辣草鱼,取少量葱姜加入少量温水浸泡做成葱姜水

2. 取少量葱姜加入少量温水浸泡做成葱姜水

香辣草鱼,腌制鱼片：首先用盐和料酒抓鱼片至粘手，用清水洗干净挤干水分，然后加入少量胡椒粉、酱油、葱姜水抓至鱼片吸收，再加入少量淀粉抓匀，最后加入少量食用油

3. 腌制鱼片：首先用盐和料酒抓鱼片至粘手，用清水洗干净挤干水分，然后加入少量胡椒粉、酱油、葱姜水抓至鱼片吸收，再加入少量淀粉抓匀，最后加入少量食用油

香辣草鱼,准备配菜如<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 120'>豆芽</a>

4. 准备配菜如豆芽

香辣草鱼,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 523'>粉丝</a>

香辣草鱼,开始制作，先煎鱼骨

6. 开始制作，先煎鱼骨

香辣草鱼,煎好鱼骨后捞起，倒入香料和葱姜蒜炒香

7. 煎好鱼骨后捞起，倒入香料和葱姜蒜炒香

香辣草鱼,加入适量开水和鱼骨

8. 加入适量开水和鱼骨

香辣草鱼,煮个10分钟左右，加入少量酱油、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4965'>红油</a>、盐调味

9. 煮个10分钟左右，加入少量酱油、红油、盐调味

香辣草鱼,煮开后滤渣

10. 煮开后滤渣

香辣草鱼,把豆芽放进去煮熟捞起铺在碗底

11. 把豆芽放进去煮熟捞起铺在碗底

香辣草鱼,接着煮粉丝，然后捞起放豆芽上

12. 接着煮粉丝，然后捞起放豆芽上

香辣草鱼,最后煮鱼片，鱼片最好离火一片一片下，下完后煮20秒，用铲轻推开，然后捞起，煮开汤浇到鱼片上

13. 最后煮鱼片，鱼片最好离火一片一片下，下完后煮20秒，用铲轻推开，然后捞起，煮开汤浇到鱼片上

香辣草鱼,撒葱花，浇热油，撒芝麻

14. 撒葱花，浇热油，撒芝麻

菜谱创建于:2020年02月22日 21:31

应季菜肴

鸿运当頭#四喜丸子#(创建于28/元~2017)

鸿运当頭#四喜丸子#(创建于28/元~2017)

蜂蜜柚子茶

蜂蜜柚子茶

茄汁焖大虾

茄汁焖大虾

清爽丸子汤

清爽丸子汤

相关推荐
问答
头条
图片

保存到手机