麻辣干锅虾

麻辣干锅虾

香辣爽口,越吃越有味!

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食材

  • 鲜明虾🦐 250克
  • 蒜苗 1根
  • 姜丝 少许
  • 辣椒 6个
  • 花椒 少许
  • 蚝油 少许
  • 生抽 少许
  • 蒜瓣 1瓣
  • 少许

步骤

麻辣干锅虾,鲜虾购买一盒250克,待用;

1. 鲜虾购买一盒250克,待用;

麻辣干锅虾,鲜虾剪掉虾须;

2. 鲜虾剪掉虾须;

麻辣干锅虾,用水冲洗干净;

3. 用水冲洗干净;

麻辣干锅虾,生姜切丝,待用;

4. 生姜切丝,待用;

麻辣干锅虾,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>适量,干<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 62'>辣椒</a>6个;

5. 花椒适量,干辣椒6个;

麻辣干锅虾,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3349'>蒜苗</a>,花椒,辣椒,洗净待用;

6. 将蒜苗,花椒,辣椒,洗净待用;

麻辣干锅虾,蒜苗一根,切长段,蒜苗白和蒜叶不同时间放入锅内;

7. 蒜苗一根,切长段,蒜苗白和蒜叶不同时间放入锅内;

麻辣干锅虾,锅里加油,放入姜,蒜苗白段,蒜瓣,大火炒香;

8. 锅里加油,放入姜,蒜苗白段,蒜瓣,大火炒香;

麻辣干锅虾,加入花椒辣椒,转中小火煸炒,因为花椒辣椒容易糊;

9. 加入花椒辣椒,转中小火煸炒,因为花椒辣椒容易糊;

麻辣干锅虾,加入洗净的大虾,大火煸炒;

10. 加入洗净的大虾,大火煸炒;

麻辣干锅虾,虾炒变色,加入白酒适量,继续大火炒香,白酒去腥,也香;

11. 虾炒变色,加入白酒适量,继续大火炒香,白酒去腥,也香;

麻辣干锅虾,加入蒜苗叶;

12. 加入蒜苗叶;

麻辣干锅虾,大火继续煸炒;

13. 大火继续煸炒;

麻辣干锅虾,加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>,炒均匀,就可以出锅了;

14. 加蚝油生抽,炒均匀,就可以出锅了;

麻辣干锅虾,麻辣干锅虾🦐,成品图!

15. 麻辣干锅虾🦐,成品图!

小贴士

  1. 辣椒和花椒先炒香,再放入虾煸炒,会更加麻辣!
菜谱创建于:2020年03月18日 03:48

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