剁椒鲫鱼
鲫鱼的含肉量可达67%，赖氨酸和苏氨酸含量较高，鱼油中的维生素A含量很高，这些物质可以影响心血管功能，降低血液黏度，促进血液循环。加上剁椒清蒸，肉鲜味美。
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食材
- 鲫鱼 160克
- 线椒 5个
- 红辣椒 4个
- 蒜 6瓣
- 盐 1.5克
- 生抽 8克
- 料酒 10克
步骤
1. 鲫鱼1条让超市专业人员宰杀洗净
2. 取鱼一段
3. 均匀的抹上盐
4. 蒜切碎
5. 青红椒切圈
6. 锅中放入适量油，炒香蒜末
7. 放入青红椒
8. 翻炒均匀倒入生抽，加入少许盐
9. 放入料酒翻炒均匀
10. 倒在鱼块上
11. 水开后放入蒸锅
12. 中火蒸8分钟
13. 盛出
菜谱创建于:2020年03月18日 13:49
