剁椒鲫鱼
分享一道巨下饭又好吃的剁椒鲫鱼，低脂低卡多吃也不长胖，米饭也多吃了两碗，关键是做法简单又营养！
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食材
- 大蒜 4瓣
- 姜 1块
- 小葱 1根
- 料酒 2勺
- 海鲫鱼 300克
- 生抽 2勺
- 盐 1勺
- 红椒 100克
步骤
1. 首先备齐所有的食材。
2. 海鲫鱼去除内脏鱼鳞沥干水分。
3. 倒入料酒拌匀。
4. 鱼肚里面塞满葱白和姜片去腥，腌制10分钟。
5. 用葱叶切丝后，用淡盐水浸泡备用。
6. 把红椒和大蒜，姜切块。
7. 放入绞肉机里。
8. 加入盐调味。
9. 把红椒绞成颗粒状即可取出。
10. 腌制好的海鲫鱼抹上一层食用油。
11. 上面浇上做好的剁椒酱。
12. 锅中倒入适量清水大火烧开，放入海鲫鱼蒸6分钟。
13. 取出倒掉汤汁，倒入生抽。
14. 上面码上葱丝，泼上2勺热油即可开始享用。
15. 鲜嫩多汁又香浓可口，上桌就秒光了。
小贴士
- 蒸鱼之前一定要抹上一层薄薄的食用油，这样在蒸鱼的时候，会锁住水分不流失，让鱼肉更加鲜嫩多汁哟！
菜谱创建于:2021年07月29日 16:37
