蒜苗炒猪肝
每隔一段时间 会买点猪肝给老人补铁补血 和蒜苗炒一炒 还挺香的
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食材
- 猪肝 250克
- 蒜苗 3棵
- 姜 1块
- 红尖椒 1个
- 甜面酱 1汤匙
- 花椒 20粒
- 生抽 2汤匙
- 胡椒粉 0.5克
步骤
1. 食材准备好
2. 蒜苗清洗干净切段
4. 猪肝反复清洗干净 切片
5. 所用食材处理好了
6. 汤锅加入清水和花椒 煮开 放入猪肝片 焯水
7. 猪肝变色后捞出
8. 起油锅 油热后放入姜丝翻炒出香味
9. 放入猪肝 翻炒
10. 放入甜面酱翻炒
11. 倒入生抽
12. 放入胡椒粉
13. 放入蒜苗
14. 翻炒均匀 蒜苗断生变软
15. 放入红尖椒 关火
16. 出锅装盘
小贴士
- 蒜苗不宜久炒 翻拌断生即可 蒜香味正好为猪肝去腥增香。
菜谱创建于:2020年03月18日 18:03
