蒜苗炒猪肝

蒜苗炒猪肝

每隔一段时间 会买点猪肝给老人补铁补血 和蒜苗炒一炒 还挺香的

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食材

  • 猪肝 250克
  • 蒜苗 3棵
  • 1块
  • 红尖椒 1个
  • 甜面酱 1汤匙
  • 花椒 20粒
  • 生抽 2汤匙
  • 胡椒粉 0.5克

步骤

蒜苗炒猪肝,食材准备好

1. 食材准备好

蒜苗炒猪肝,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3349'>蒜苗</a>清洗干净切段

2. 蒜苗清洗干净切段

蒜苗炒猪肝,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3446'>红尖椒</a>切圈 <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>切丝

3. 红尖椒切圈 切丝

蒜苗炒猪肝,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 419'>猪肝</a>反复清洗干净 切片

4. 猪肝反复清洗干净 切片

蒜苗炒猪肝,所用食材处理好了

5. 所用食材处理好了

蒜苗炒猪肝,汤锅加入清水和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a> 煮开 放入猪肝片 焯水

6. 汤锅加入清水和花椒 煮开 放入猪肝片 焯水

蒜苗炒猪肝,猪肝变色后捞出

7. 猪肝变色后捞出

蒜苗炒猪肝,起油锅 油热后放入姜丝翻炒出香味

8. 起油锅 油热后放入姜丝翻炒出香味

蒜苗炒猪肝,放入猪肝 翻炒

9. 放入猪肝 翻炒

蒜苗炒猪肝,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 712'>甜面酱</a>翻炒

10. 放入甜面酱翻炒

蒜苗炒猪肝,倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>

11. 倒入生抽

蒜苗炒猪肝,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>

12. 放入胡椒粉

蒜苗炒猪肝,放入蒜苗

13. 放入蒜苗

蒜苗炒猪肝,翻炒均匀 蒜苗断生变软

14. 翻炒均匀 蒜苗断生变软

蒜苗炒猪肝,放入红尖椒 关火

15. 放入红尖椒 关火

蒜苗炒猪肝,出锅装盘

16. 出锅装盘

小贴士

  1. 蒜苗不宜久炒 翻拌断生即可 蒜香味正好为猪肝去腥增香。
菜谱创建于:2020年03月18日 18:03

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