清蒸小黄鱼

清蒸小黄鱼

清蒸小黄鱼简单易做,保持了鱼的鲜味,肉的本质。

凤凰三尾

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食材

  • 小黄鱼 8条
  • 小米椒(青) 3只
  • 小米椒(红) 3只
  • 老姜 20克
  • 大蒜 20克
  • 盐(分2次用) 30克
  • 10克
  • 黄酒 20克
  • 15克
  • 蒸鱼豉油 30克
  • 3根

步骤

清蒸小黄鱼,购<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 352'>小黄鱼</a>

1. 购小黄鱼

清蒸小黄鱼,用盐腌制20分钟,主要是让鱼肉不松弛而更有弹性。

2. 用盐腌制20分钟,主要是让鱼肉不松弛而更有弹性。

清蒸小黄鱼,清除内脏,鱼头鱼肚内黑色皮层去掉。

3. 清除内脏,鱼头鱼肚内黑色皮层去掉。

清蒸小黄鱼,清洗。

4. 清洗。

清蒸小黄鱼,装盘。

5. 装盘。

清蒸小黄鱼,配料准备。

6. 配料准备。

清蒸小黄鱼,配料切碎。

7. 配料切碎。

清蒸小黄鱼,倒入料酒。

8. 倒入料酒。

清蒸小黄鱼,放入姜丝,蒜蓉。

9. 放入姜丝,蒜蓉。

清蒸小黄鱼,放入小米椒

10. 放入小米椒

清蒸小黄鱼,倒入调和油。

11. 倒入调和油。

清蒸小黄鱼,放入盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>,并加入适量饮用水。

12. 放入盐、,并加入适量饮用水。

清蒸小黄鱼,等蒸锅内水烧开后,放上蒸盘,用大火约蒸8分钟。

13. 等蒸锅内水烧开后,放上蒸盘,用大火约蒸8分钟。

清蒸小黄鱼,蒸8分钟后,关火等2分钟,起盘。

14. 蒸8分钟后,关火等2分钟,起盘。

清蒸小黄鱼,倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 864'>蒸鱼豉油</a>,撒上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>花。

15. 倒入蒸鱼豉油,撒上花。

清蒸小黄鱼,不错的一道蒸菜,一起相互学习。

16. 不错的一道蒸菜,一起相互学习。

菜谱创建于:2016年10月22日 08:10

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