韭菜鸡蛋生煎包
韭菜含有维生素、胡萝卜素、碳水化合物、钙、磷、钾等矿物质，还含有丰富的纤维素，可以促进大肠蠕动，防止大肠癌，同时减少对胆固醇的吸收。 鸡蛋含有丰富的蛋白质，还含有人体的8种氨基酸，吸收率很高。韭菜鸡蛋水煎包做法简单，营养丰富。
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食材
- 面团：
- 面粉 150克
- 温开水 95克
- 馅料：
- 韭菜 250克
- 鸡蛋 2个
- 盐 1.5克
- 十三香 1克
- 鸡精 1克
- 香油 10克
- 面汁：
- 清水 150克
- 面粉 6克
步骤
1. 韭菜摘洗干净控干水分
2. 面粉中加入温开水搅拌成絮状
3. 活成比较软的面团
4. 鸡蛋打散
5. 放入锅中炒熟
6. 韭菜切碎放入锅中
7. 加入香油
8. 搅拌均匀
9. 醒面30分钟揉光滑
10. 分成均匀的小剂子
11. 擀成薄片
13. 搅拌均匀盛出
14. 取一个面皮包入馅料，全部包好
15. 放入锅中
16. 清水中加入面粉搅拌均匀
17. 待包子底部煎至金黄，倒入面汁
18. 小火煎10分钟，大火收汁，撒上芝麻点缀
19. 倒扣盘中。
菜谱创建于:2020年04月01日 12:32
