麻辣牛肉面

麻辣牛肉面

牛肉含有丰富的蛋白质,脂肪、维生素B族、烟酸、钙、磷、铁、胆甾醇等成分。牛腩含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力。 1、牛肉提供高质量的蛋白质,含有全部种类的氨基酸,各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致,其中所含的肌氨酸比任何食物都高。 2、牛肉的脂肪含量很低,但它却是低脂的亚油酸的来源,还是潜在的抗氧化剂。 3、牛肉含有矿物质和维他命B群,包括烟酸,维生素B1和核黄素。牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。

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食材

  • 牛肉 500克
  • 面条 100克
  • 5克
  • 3克
  • 香菜 3克
  • 花椒 3克
  • 八角 3克
  • 郫县豆瓣酱 1勺
  • 麻油 0.5勺
  • 1勺
  • 0.5勺
  • 料酒 0.5勺
  • 味精 0.2匙

步骤

麻辣牛肉面,新鲜的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 216'>牛肉</a>在清水中浸泡半小时去除血水后洗净

1. 新鲜的牛肉在清水中浸泡半小时去除血水后洗净

麻辣牛肉面,牛肉切成四厘米大小的块状

2. 牛肉切成四厘米大小的块状

麻辣牛肉面,锅中烧开水放入牛肉焯水去除油脂和杂质

3. 锅中烧开水放入牛肉焯水去除油脂和杂质

麻辣牛肉面,牛肉在冷水中多冲洗几遍洗净

4. 牛肉在冷水中多冲洗几遍洗净

麻辣牛肉面,牛肉放入锅中添加适量清水放入盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>大火煮起来

5. 牛肉放入锅中添加适量清水放入盐、料酒花椒八角大火煮起来

麻辣牛肉面,煮至牛肉八成熟即可

6. 煮至牛肉八成熟即可

麻辣牛肉面,另起锅倒入底油加热放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>姜蒜爆香再放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 46964'>郫县豆瓣酱</a>炒匀

7. 另起锅倒入底油加热放入姜蒜爆香再放入郫县豆瓣酱炒匀

麻辣牛肉面,倒入适量煮牛肉的汤汁如果觉得太油也可以再添加适量清水

8. 倒入适量煮牛肉的汤汁如果觉得太油也可以再添加适量清水

麻辣牛肉面,烫烧开放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 5506'>麻油</a>、盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 717'>味精</a>最后撒上葱花和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 131'>香菜</a>提鲜即可食用

9. 烫烧开放入麻油、盐、味精最后撒上葱花和香菜提鲜即可食用

麻辣牛肉面,煮好的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 526'>面条</a>放入容器中再淋上牛肉汤汁就大功告成了

10. 煮好的面条放入容器中再淋上牛肉汤汁就大功告成了

麻辣牛肉面,搭配鸡蛋、清炒土豆丝、水果一起吃味道棒极了

11. 搭配鸡蛋、清炒土豆丝、水果一起吃味道棒极了

麻辣牛肉面,牛肉入口香浓味美唇齿留香回味无穷

12. 牛肉入口香浓味美唇齿留香回味无穷

麻辣牛肉面,麻辣牛肉面是打开您味蕾的最佳美食

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麻辣牛肉面,看着诱人的麻辣牛肉面就忍不住流口水噢

14. 看着诱人的麻辣牛肉面就忍不住流口水噢

麻辣牛肉面,用营养丰富的美味早餐开启崭新的一天

15. 用营养丰富的美味早餐开启崭新的一天

小贴士

  1. 牛腩含有丰富的蛋白质,脂肪、维生素B族、烟酸、钙、磷、铁、胆甾醇等成分。牛腩含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力。
  2. 1、牛腩提供高质量的蛋白质,含有全部种类的氨基酸,各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致,其中所含的肌氨酸比任何食物都高。
  3. 2、牛腩的脂肪含量很低,但它却是低脂的亚油酸的来源,还是潜在的抗氧化剂。
  4. 3、牛腩含有矿物质和维他命B群,包括烟酸,维生素B1和核黄素。牛腩还是每天所需要的铁质的最佳来源。
菜谱创建于:2020年04月03日 10:18

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