麻辣牛肉面
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食材
- 自制面条 150g
- 牛里脊 50g
- 黄酒 1汤匙
- 葱姜蒜 适量
- 花椒 少量
- 豆瓣酱 1汤匙
- 酱油 4汤匙
步骤
1. 辣椒牛肉面。
2. 面粉加入20克合成面团。
3. 牛肉片解冻。
4. 锅中倒入适量油烧热。
5. 放入花椒炒香。
6. 放入葱姜蒜炒香，放入牛肉片。
7. 翻炒均匀，加入一勺郫县豆瓣酱炒出红油。
8. 加入花椒粉，辣椒粉，炒均匀倒出。
9. 锅中倒入适量水烧开，面团装入压面器压出面条。
10. 大火烧开锅。
11. 放入青菜。
12. 煮熟捞出来。
13. 放入大碗中。
14. 在倒入炒好的牛肉。
15. 搅拌均匀麻辣鲜香牛肉面。
16. 成品图
菜谱创建于:2020年03月30日 19:15
