红豆沙拉丝面包
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食材
- 高面粉 280克
- 红豆 250g
- 白糖 55g
- 黄油 40g
- 鸡蛋 5个
步骤
1. 拉丝面包。
2. 面粉280克，加入四个蛋黄，留一个蛋黄备用。
3. 加入55克白糖。
4. 蛋青加入3克酵母。
5. 搅拌均匀。
6. 黄油用热水泡化。
7. 倒入蛋青搅拌。
8. 加入黄油。
9. 合成面团。
10. 要反复揉搓。
11. 十分钟就可以出手套膜了。在揉光滑。
12. 放入盆中封膜发酵。
13. 我用的是玻璃磨具好托膜。
14. 一小时后发两备大。
15. 在揉成原先大小切成剂子。
16. 在揉光滑。
17. 擀成长形状。
18. 卷成卷。
19. 盖膜松弛10分钟。
20. 在擀成长形。
21. 在折叠。
22. 在擀成长形。
23. 在折叠，在擀成方块。
24. 放入豆沙馅。
25. 包成包子。
26. 在擀成长形。
27. 在卷成卷。
28. 磨具刷油，放入生披，在醒发30分钟。
29. 刷上蛋黄。
30. 撒上白芝麻。
31. 撒上黑芝麻。
32. 封上膜。
33. 开锅蒸40分钟。
34. 关火焖五分钟。
35. 脱模。
36. 成品图
37. 成品图
菜谱创建于:2020年04月07日 22:34
