莴笋炒鸡蛋
莴笋炒鸡蛋是一道简单易做的小炒，不加任何香料，清淡爽口，口感独特，营养丰富，老少皆宜~
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食材
- 莴笋 1段
- 土鸡蛋 2个
- 四川腊肠 1根
- 大蒜 2瓣
- 玉米油 1小勺
- 精盐 3克
步骤
1. 新鲜的莴笋一段
2. 莴笋削皮后用波浪刀切成小条
3. 大蒜切成小片
4. 四川腊肠冷水下锅，烧开后煮20分钟
5. 把煮熟的腊肠切成小片
6. 土鸡蛋打入碗中
7. 炒锅刷一层玉米油，油烧热后加入鸡蛋液，煎成鸡蛋饼
8. 把鸡蛋饼切成小片
9. 炒锅烧热后加入玉米油
10. 油烧热后加入蒜片，炒出香味
11. 加入腊肠
12. 炒至腊肠变色
13. 加入莴笋
14. 翻炒均匀
15. 加入鸡蛋皮
16. 翻炒均匀
17. 加入精盐调味
18. 翻炒均匀即可，莴笋炒鸡蛋做好了~
19. 莴笋炒鸡蛋是一道简单易做的小炒，清淡爽口，口感独特~
菜谱创建于:2020年04月08日 11:42
