莴笋炒鸡蛋
莴笋炒鸡蛋，莴笋清脆鸡蛋嫩滑，做法简单，爽口不油腻！ 莴笋肉质细嫩，生吃热炒均相宜。常吃莴笋可增强胃液和消化液的分泌，增进胆汁的分泌。莴笋中的钾是钠的27倍，有利于促进排尿，维持水平衡，对高血压和心脏病患者有很大的裨益。
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食材
- 莴笋 300克
- 鸡蛋 4个
- 蒜 2瓣
- 食用油 8ml
- 盐 3克
- 耗油 5ml
- 小葱 少量
步骤
1. 准备好莴笋、大蒜，青笋削皮洗净。
2. 准备好鸡蛋。
3. 将鸡蛋打入碗中，搅打均匀。
4. 莴笋切片儿待用。
5. 将蒜切碎待用。
6. 平底锅锅中倒入油，加热至五成热。
7. 倒入鸡蛋摊成鸡蛋饼。
8. 将鸡蛋翻面，用铲子切成块儿状，盛盘待用。
9. 锅中倒入油，煸香蒜末。
10. 倒入莴笋片儿，翻炒均匀。
11. 加入耗油，翻炒均匀。
12. 加入一少盐，翻炒均匀。
13. 加入炒好的鸡蛋，翻炒均匀。
14. 撒上香葱末，翻炒均匀。
15. 可以出锅啦！
16. 一盘清爽营养的莴笋炒鸡蛋就上桌了！
17. 爽口不油腻，非常适合这个季节实用哟！
小贴士
- 鸡蛋的炒法很多样，可以不用像厨娘这样摊成鸡蛋饼，随意炒匀一样好吃哒，厨娘就是像换个成品效果，供参考哟！
菜谱创建于:2020年07月08日 14:27
