韭菜炒鸭血
别总会韭菜炒鸡蛋，加上它更美味，养肝排毒又杀菌，4元一盘5分钟，帮你灭春困。
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食材
- 韭菜 200克
- 鸡蛋 2个
- 鸭血 400克
- 彩椒 少许
- 盐 适量
- 糖 1小勺
- 蒜 2瓣
- 姜 3片
- 料酒 1勺
步骤
1. 准备食材
2. 韭菜洗净控水切成大段
3. 彩椒去心、去籽切成丝
4. 鸭血去包装切成厚片
5. 蒜去皮切片
6. 姜切片
7. 开水中加入盐、姜片、料酒，倒入鸭血煮5分钟至熟
8. 鸡蛋加白胡椒粉、盐充分打散
9. 锅内加油烧热，倒入蛋液炒成蛋碎盛出备用
10. 锅内加油倒入蒜片、辣椒段炒出香味
11. 倒入韭菜、盐、白糖炒匀
12. 下入鸭血、彩椒丝翻炒均匀
13. 最后倒入蛋碎炒匀即可
14. 别总会韭菜炒鸡蛋，加上它更美味
小贴士
- 1、韭菜要大火快炒，不要时间长了。
- 2、鸭血提前煮熟可去腥。
菜谱创建于:2020年04月08日 18:16
