韭菜炒鸭血

韭菜炒鸭血

鸭血的营养价值很高,含有丰富的蛋白质、多种微量元素,如铁、铜、钙等。有预防和治疗缺铁性贫血的功效。我国民间也有“以血补血”之说,国外称动物血为“液体肉”。鸭血有补血和清热解毒作用。韭菜能促进血液循环,疏利关节,灵活筋骨。由于韭菜含有大量维生素A元,故多吃有护肤、益目、润肺之功效,使人皮肤滑润而柔韧,眼明而有神,并少患伤风感冒,寒喘痰咳等病。韭菜含有丰富的植物纤维素,还具有减 肥的作用呢。

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食材

  • 鸭血 一块
  • 韭菜 一把
  • 葱姜蒜 适量
  • 花椒 适量
  • 生抽 适量
  • 适量
  • 五香粉 适量
  • 适量

步骤

韭菜炒鸭血,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 116'>韭菜</a>摘好洗干净沥干水分

1. 韭菜摘好洗干净沥干水分

韭菜炒鸭血,切段

2. 切段

韭菜炒鸭血,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 316'>鸭血</a>切厚片

3. 鸭血切厚片

韭菜炒鸭血,葱切碎姜切丝蒜拍碎

4. 葱切碎姜切丝蒜拍碎

韭菜炒鸭血,起锅热油,下<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>炒香

5. 起锅热油,下花椒炒香

韭菜炒鸭血,下入姜丝蒜末爆香

6. 下入姜丝蒜末爆香

韭菜炒鸭血,下入鸭血翻炒

7. 下入鸭血翻炒

韭菜炒鸭血,加入适量的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>,下入葱

8. 加入适量的生抽,下入葱

韭菜炒鸭血,加入适量的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 744'>五香粉</a>

9. 加入适量的五香粉

韭菜炒鸭血,加入适量的盐

10. 加入适量的盐

韭菜炒鸭血,下入韭菜翻炒

11. 下入韭菜翻炒

韭菜炒鸭血,加入适量的鸡精翻炒均匀即可出锅,韭菜不宜炒时间过长

12. 加入适量的鸡精翻炒均匀即可出锅,韭菜不宜炒时间过长

韭菜炒鸭血,盛入盘中即可食用

13. 盛入盘中即可食用

韭菜炒鸭血,成品图!

14. 成品图!

菜谱创建于:2020年08月31日 10:21

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