牛肉丝炒芹菜

牛肉丝炒芹菜

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食材

  • 牛肉丝 100g(2两)
  • 芹菜 150g(3两)
  • 蚝油 一大勺
  • 料酒 一大勺
  • 淀粉 一大勺
  • 少许
  • 少许

步骤

牛肉丝炒芹菜,牛肉顺纹切丝

2. 牛肉顺纹切丝

牛肉丝炒芹菜,肉丝稍粗些,炒出来口感好

3. 肉丝稍粗些,炒出来口感好

牛肉丝炒芹菜,牛肉丝放入碗中,加入盐,胡椒粉

4. 牛肉丝放入碗中,加入盐,胡椒粉

牛肉丝炒芹菜,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>,耗油,干淀粉,后抓匀。

5. 加入料酒,耗油,干淀粉,后抓匀。

牛肉丝炒芹菜,准备葱姜蒜。

6. 准备葱姜蒜。

牛肉丝炒芹菜,洗好的香芹切成一寸长的段。

7. 洗好的香芹切成一寸长的段。

牛肉丝炒芹菜,起锅烧油,先把牛肉丝滑炒山来。

8. 起锅烧油,先把牛肉丝滑炒山来。

牛肉丝炒芹菜,然后锅里再放适量的油,炝香葱姜蒜。

9. 然后锅里再放适量的油,炝香葱姜蒜。

牛肉丝炒芹菜,加入牛肉丝和香芹,放适量的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>,盐,翻炒。

10. 加入牛肉丝和香芹,放适量的,盐,翻炒。

牛肉丝炒芹菜,大火炒5分钟后,尝试味道正好,即可出锅。

11. 大火炒5分钟后,尝试味道正好,即可出锅。

牛肉丝炒芹菜,成品图。

12. 成品图。

小贴士

  1. 香芹较嫩,所以不用另外焯水。
菜谱创建于:2020年04月16日 21:05

应季菜肴

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