牛肉丝炒芹菜
牛键切丝，放一点自己磨的黑胡椒碎，盐，白酒，花生油简单腌制一下，炒了吃特别嫩
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食材
- 牛肉 150克
- 芹菜 三颗
- 胡萝卜 一段
- 姜 少许
- 蒜瓣 两瓣
- 盐 适量
- 糖 少许
- 黑胡椒碎 少许
- 白酒 一勺
- 生抽 两勺
- 花生油 适量
步骤
2. 牛肉清洗擦干水，切成丝
3. 黑胡椒磨成碎
4. 牛肉丝放入黑胡椒碎
5. 放入少许盐盐
6. 放入一勺白酒
7. 放入一勺花生油
8. 拌匀腌制五分钟
9. 芹菜摘去叶子留茎，洗净切成段
10. 胡萝卜削去皮切成丝
11. 姜切成丝
12. 蒜瓣剥去皮拍松切成条
13. 热锅凉油放入姜丝
14. 放入蒜条煎出香味
15. 放入牛肉丝
16. 用筷子划散牛肉丝至表面变色
17. 盛出来备用
18. 锅中余油放入胡萝卜丝翻炒片刻
19. 放入芹菜
20. 翻炒几下
21. 放入牛肉丝
22. 放入少许盐
23. 放入少许糖
24. 放入一勺生抽
25. 翻炒均匀
26. 出锅盛盘
小贴士
- 牛肉丝放入锅中用筷子划散至表面变色要盛出来，再炒胡萝卜和芹菜，再放入牛肉丝炒，牛肉丝比较嫩
菜谱创建于:2020年04月19日 22:35
