红烧泥鳅

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食材

  • 泥鳅 1斤
  • 豆瓣酱 10克
  • 生姜 5克
  • 大蒜 15克
  • 青红尖椒 1根
  • 料酒 10克
  • 生抽 5克

步骤

红烧泥鳅,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 403'>泥鳅</a>解冻，清洗

1. 泥鳅解冻，清洗

红烧泥鳅,用牙签把肚子划开，取出肠子。

2. 用牙签把肚子划开，取出肠子。

红烧泥鳅,然后清洗干净。

3. 然后清洗干净。

红烧泥鳅,准备葱姜蒜，青红椒

4. 准备葱姜蒜，青红椒

红烧泥鳅,起锅烧油，炝香葱姜蒜

5. 起锅烧油，炝香葱姜蒜

红烧泥鳅,放入泥鳅，加适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>。

6. 放入泥鳅，加适量料酒。

红烧泥鳅,中火煎炒成黄色

7. 中火煎炒成黄色

红烧泥鳅,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 705'>豆瓣酱</a>，白糖，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>，

8. 加入豆瓣酱，白糖，生抽，

红烧泥鳅,加入适量清水炖十分钟。

9. 加入适量清水炖十分钟。

红烧泥鳅,汤汁收干，盛入盘中。

10. 汤汁收干，盛入盘中。

小贴士

  1. 豆瓣酱本来就咸，所以我没放盐。
菜谱创建于:2020年05月05日 19:49
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