耙泥鳅

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糖是甜

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食材

  • 泥鳅,豆腐
  • 姜,葱,蒜,豆瓣酱,火锅料,青红花椒,豆豉,熟花生碎,香菜。

步骤

耙泥鳅,将洗净的泥鳅放入锅中焯一下水,去除泥鳅的腥气。

1. 将洗净的泥鳅放入锅中焯一下水,去除泥鳅的腥气。

耙泥鳅,锅中加入适量的油,依次放入姜,蒜,青红花椒,豆瓣酱,火锅料,豆豉炒香。

2. 锅中加入适量的油,依次放入姜,蒜,青红花椒,豆瓣酱,火锅料,豆豉炒香。

耙泥鳅,料炒香加入泥鳅煸炒后倒入适量的水煮开后转入高压锅中压5分钟。

3. 料炒香加入泥鳅煸炒后倒入适量的水煮开后转入高压锅中压5分钟。

耙泥鳅,待高压锅里的气放完后,打开高压锅,加入豆腐。

4. 待高压锅里的气放完后,打开高压锅,加入豆腐。

耙泥鳅,豆腐放入锅中煮开后转小火,加入适量的盐就可以出锅了。

5. 豆腐放入锅中煮开后转小火,加入适量的盐就可以出锅了。

耙泥鳅,加入一点香菜,出锅了。

6. 加入一点香菜,出锅了。

耙泥鳅,将熟花生碎,葱,蒜末,豆豉,香菜放入碗中。

7. 将熟花生碎,葱,蒜末,豆豉,香菜放入碗中。

耙泥鳅,料碗中加入煮泥鳅的原汤作为蘸料就可以开吃啦!

8. 料碗中加入煮泥鳅的原汤作为蘸料就可以开吃啦!

菜谱创建于:2018年12月16日 21:27

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