杏鲍菇烧鸡块

杏鲍菇烧鸡块

第一次用杏鲍菇烧鸡块,没想到特别好吃,家人都很喜欢。

鱼儿AA567

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食材

  • 鸡块 1000克
  • 杏鲍菇 1根
  • 少许
  • 生姜 少许
  • 干红辣椒 2个
  • 八角 少许
  • 桂皮 少许
  • 香叶 少许
  • 花椒粒 少许
  • 30克
  • 生抽 2汤匙
  • 老抽 1汤匙
  • 料酒 2汤匙
  • 黄豆酱 2勺
  • 2克

步骤

杏鲍菇烧鸡块,鸡斩块备用

1. 鸡斩块备用

杏鲍菇烧鸡块,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 104'>鸡块</a>凉水下锅,焯水去血沫

2. 鸡块凉水下锅,焯水去血沫

杏鲍菇烧鸡块,焯水后将鸡块洗净,沥干水分

3. 焯水后将鸡块洗净,沥干水分

杏鲍菇烧鸡块,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 238'>杏鲍菇</a>切滚刀块

4. 杏鲍菇切滚刀块

杏鲍菇烧鸡块,准备配料

5. 准备配料

杏鲍菇烧鸡块,油锅烧热,放入鸡块翻炒片刻

6. 油锅烧热,放入鸡块翻炒片刻

杏鲍菇烧鸡块,放入配料翻炒片刻

7. 放入配料翻炒片刻

杏鲍菇烧鸡块,倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>

8. 倒入生抽

杏鲍菇烧鸡块,倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>

9. 倒入老抽

杏鲍菇烧鸡块,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4510'>黄豆酱</a>

10. 放入黄豆酱

杏鲍菇烧鸡块,炒匀,放入杏鲍菇块

11. 炒匀,放入杏鲍菇块

杏鲍菇烧鸡块,添水没过鸡块

12. 添水没过鸡块

杏鲍菇烧鸡块,倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>,放入食盐,大火烧开,转中火煮约半小时

13. 倒入料酒,放入食盐,大火烧开,转中火煮约半小时

杏鲍菇烧鸡块,鸡块炖熟,收浓汤汁

14. 鸡块炖熟,收浓汤汁

杏鲍菇烧鸡块,装盘食用

15. 装盘食用

小贴士

  1. 因为用了黄豆酱,盐的用量要少一些。
菜谱创建于:2020年05月12日 13:51

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