杏鲍菇烧鸡块

杏鲍菇烧鸡块

鸡块嫩滑,杏鲍菇Q弹。

~小海豚~

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食材

  • 鸡腿 2个
  • 杏鲍菇 1个
  • 椒盐 适量
  • 麻椒 适量
  • 丁香 1个
  • 香叶 1片
  • 料酒 2勺
  • 冰糖 3粒
  • 酱油 1勺
  • 腐乳汁 1勺
  • 1小勺
  • 几滴
  • 香菜 适量

步骤

杏鲍菇烧鸡块,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 92'>鸡腿</a>冷水里泡30分钟,去血水。

1. 鸡腿冷水里泡30分钟,去血水。

杏鲍菇烧鸡块,剔除骨头,切小块儿。

2. 剔除骨头,切小块儿。

杏鲍菇烧鸡块,冷水里洗两遍。

3. 冷水里洗两遍。

杏鲍菇烧鸡块,捞出攥干,撒上适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 704'>椒盐</a>,抓匀抓揉2分钟。先给鸡块入个味。

4. 捞出攥干,撒上适量椒盐,抓匀抓揉2分钟。先给鸡块入个味。

杏鲍菇烧鸡块,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 238'>杏鲍菇</a>洗干净。

5. 杏鲍菇洗干净。

杏鲍菇烧鸡块,切成和鸡肉大小的块状。

6. 切成和鸡肉大小的块状。

杏鲍菇烧鸡块,热锅倒入适量油,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 741'>香叶</a>,麻椒,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3770'>丁香</a>,小火煎出香味。

7. 热锅倒入适量油,放入香叶,麻椒,丁香,小火煎出香味。

杏鲍菇烧鸡块,放入鸡块。

8. 放入鸡块。

杏鲍菇烧鸡块,文火滑炒开,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 866'>冰糖</a>。

9. 文火滑炒开,放入冰糖

杏鲍菇烧鸡块,冰糖融化,放入两勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>烹香。

10. 冰糖融化,放入两勺料酒烹香。

杏鲍菇烧鸡块,加入1勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>,炒匀。

11. 加入1勺酱油,炒匀。

杏鲍菇烧鸡块,放入切好的杏鲍菇。

12. 放入切好的杏鲍菇。

杏鲍菇烧鸡块,文火炒匀,炒至杏鲍菇变软。

13. 文火炒匀,炒至杏鲍菇变软。

杏鲍菇烧鸡块,放入一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 781'>腐乳汁</a>。

14. 放入一勺腐乳汁

杏鲍菇烧鸡块,加适量开水文火煮3分钟。

15. 加适量开水文火煮3分钟。

杏鲍菇烧鸡块,放入一小勺盐。

16. 放入一小勺盐。

杏鲍菇烧鸡块,盖上锅盖文火烧。

17. 盖上锅盖文火烧。

杏鲍菇烧鸡块,烧至汤汁浓稠,滴入几滴醋,炒匀。

18. 烧至汤汁浓稠,滴入几滴醋,炒匀。

杏鲍菇烧鸡块,撒上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 131'>香菜</a>碎即可。

19. 撒上香菜碎即可。

杏鲍菇烧鸡块,盛盘。

20. 盛盘。

菜谱创建于:2020年05月16日 11:40

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