杏鲍菇烧鸡块

杏鲍菇烧鸡块

鸡肉营养丰富,杏鲍菇味道鲜美,孩子特别爱吃,杏鲍菇烧鸡块也是家中常做的一道菜。

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食材

  • 新鲜鸡腿肉 两块
  • 杏鲍菇 两个
  • 青椒 适量
  • 姜蒜 适量
  • 干辣椒 适量
  • 食用油 适量
  • 盐,白糖 适量
  • 五香粉,胡椒粉 适量
  • 老抽 适量
  • 料酒 适量
  • 葱,洋葱 适量

步骤

杏鲍菇烧鸡块,将鸡腿肉洗净备用

1. 将鸡腿肉洗净备用

杏鲍菇烧鸡块,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 238'>杏鲍菇</a>洗净用盐水泡十分钟,切块备用

2. 杏鲍菇洗净用盐水泡十分钟,切块备用

杏鲍菇烧鸡块,锅中加水加生姜,葱段,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>,将鸡腿肉焯水去腥去血水备用

3. 锅中加水加生姜,葱段,料酒,将鸡腿肉焯水去腥去血水备用

杏鲍菇烧鸡块,焯水后的鸡腿肉,剁成小块备用

4. 焯水后的鸡腿肉,剁成小块备用

杏鲍菇烧鸡块,将姜蒜切片,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 61'>青椒</a>洋葱切块,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86474'>干辣椒</a>切末备用

5. 将姜蒜切片,青椒洋葱切块,干辣椒切末备用

杏鲍菇烧鸡块,干烧不裂的砂锅烧热,加适量食用油

6. 干烧不裂的砂锅烧热,加适量食用油

杏鲍菇烧鸡块,将姜蒜,干辣椒爆香

7. 将姜蒜,干辣椒爆香

杏鲍菇烧鸡块,加入鸡块

8. 加入鸡块

杏鲍菇烧鸡块,加适量五香粉,胡椒粉

9. 加适量五香粉,胡椒粉

杏鲍菇烧鸡块,适量料酒

10. 适量料酒

杏鲍菇烧鸡块,适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>

11. 适量老抽

杏鲍菇烧鸡块,将鸡块炒干水分后

12. 将鸡块炒干水分后

杏鲍菇烧鸡块,加入杏鲍菇

13. 加入杏鲍菇

杏鲍菇烧鸡块,加入适量水盖盖大火煮开,加适量盐

14. 加入适量水盖盖大火煮开,加适量盐

杏鲍菇烧鸡块,转中火继续焖煮,待汤汁收干时,加入洋葱青椒块,转大火翻炒均匀,入味即可出锅

15. 转中火继续焖煮,待汤汁收干时,加入洋葱青椒块,转大火翻炒均匀,入味即可出锅

杏鲍菇烧鸡块,关火,撒入葱末,即可端上餐桌,享受美食。

16. 关火,撒入葱末,即可端上餐桌,享受美食。

小贴士

  1. 这道菜加水焖煮时,不易过多,因为杏鲍菇在烧制过程中会出水。
菜谱创建于:2020年05月15日 00:54

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