清炒节瓜
隔壁邻居生小孩了，也不知道是男是女。
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食材
- 节瓜:一个 水:100g
- 食用油:150g 蚝油:15g
- 蒜:20g
步骤
1. 把蒜末切碎备用。
2. 去菜园子找个节瓜。
3. 洗干净，去头尾。
4. 去皮切两段。
5. 再把一整段中间分开两半，心老的要去籽哈。
6. 切片备用。
7. 锅洗净。
8. 小火放入食用油。
9. 放入蒜末。
10. 快速翻炒爆香。
11. 中火锅里倒入节瓜片。
12. 快速翻炒均匀，让每片节瓜粘上油，看油准备干的时候加水。
13. 加水。
14. 盖盖子焖3分钟。
15. 开盖翻炒均匀。
16. 大火加入蚝油。
17. 快速翻炒均匀收汁即可出锅。
18. 好咯。
小贴士
- 1.出锅前加蚝油一般用大火，实在没汁水的菜用中火。
菜谱创建于:2020年05月15日 00:32
