爆炒牛百叶

爆炒牛百叶

牛百叶切丝，先焯水后爆炒，清香脆嫩还不失韧性，搭配青椒香菜是很不错的下酒小菜。

优雅的长围巾

优雅的长围巾

+关注

999 菜谱

2648 粉丝

7 关注

APP中收藏菜谱

食材

牛百叶 250克
青椒半个
香菜 4棵
葱 1段
红尖椒 1个
生抽 1汤匙
醋半汤匙
蚝油半汤匙
食用油 2汤匙
芝麻油半汤匙
胡椒粉 0.5克
淀粉半汤匙

步骤

爆炒牛百叶,食材准备好

1. 食材准备好

爆炒牛百叶,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 131'>香菜</a>择洗干净

2. 香菜择洗干净

爆炒牛百叶,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 223'>牛百叶</a>反复搓洗

3. 牛百叶反复搓洗

爆炒牛百叶,切丝备用

4. 切丝备用

爆炒牛百叶,香菜切小段 <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3446'>红尖椒</a>切圈 <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>切片

5. 香菜切小段红尖椒切圈葱切片

爆炒牛百叶,牛百叶放入开水中汆烫快速捞出

6. 牛百叶放入开水中汆烫快速捞出

爆炒牛百叶,快速捞出备用

7. 快速捞出备用

爆炒牛百叶,取一小碗放入葱片淀粉 <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a> 醋适量清水（约3汤匙的量）搅拌均匀

8. 取一小碗放入葱片淀粉蚝油生抽醋适量清水（约3汤匙的量）搅拌均匀

爆炒牛百叶,起油锅油热后放入红尖椒和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 61'>青椒</a>翻炒出香味

9. 起油锅油热后放入红尖椒和青椒翻炒出香味

爆炒牛百叶,烹入之前调好的料汁

10. 烹入之前调好的料汁

爆炒牛百叶,汤汁变得浓稠

11. 汤汁变得浓稠

爆炒牛百叶,放入焯水后的牛百叶

12. 放入焯水后的牛百叶

爆炒牛百叶,快速翻拌

13. 快速翻拌

爆炒牛百叶,放入香菜

14. 放入香菜

爆炒牛百叶,淋入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3738'>芝麻油</a> 关火

15. 淋入芝麻油关火

爆炒牛百叶,快速出锅趁热食用

16. 快速出锅趁热食用

小贴士

牛百叶加热时间不易过长料汁提前备好缩短烹饪时间。

菜谱创建于:2020年05月20日 19:59

应季菜肴

鸿运当頭#四喜丸子#(创建于28/元~2017)

鸿运当頭#四喜丸子#(创建于28/元~2017)

蜂蜜柚子茶

蜂蜜柚子茶

茄汁焖大虾

茄汁焖大虾

清爽丸子汤

清爽丸子汤

相关推荐
问答
头条
图片

保存到手机