爆炒牛百叶
在炒牛百叶之前，多加一步，牛百叶鲜脆入味，而且还不容易炒老！
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食材
- 牛百叶 250克
- 八角 2个
- 香叶 5片
- 辣椒 2个
- 冰糖 2个
- 葱结 1个
- 十三香 少许
- 酱油 1勺
- 蚝油 1勺
- 白糖 少许
- 食用油 1勺
- 青椒 1个
步骤
1. 牛百叶清洗干净；
2. 八角2个；
3. 香叶；
5. 以上香料及姜片和葱结，加入高压锅；
6. 放入牛百叶；
7. 酱油1勺；
8. 蚝油1勺，高压锅大火烧开，调中火压15分钟；
9. 捞出；
10. 切丝；
11. 青椒洗净；
12. 手撕碎；
13. 锅里加食用油，炒香青椒；
14. 加牛百叶，加少许酱油；
15. 加少许白糖；
16. 加蚝油；
17. 大火炒香；
18. 起锅；
19. 爆炒牛百叶，完成！
菜谱创建于:2020年05月21日 09:05
