排骨冬瓜汤

排骨冬瓜汤

排骨冬瓜汤口味鲜,汤清宜人、性凉而味甘,清热消暑,对暑热难消等现象有效。 具有清热解毒、利湿化滞、降脂降压、通利小便之功效。但是孕妇慎用!

黄小芽

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食材

  • 冬瓜 500g左右
  • 排骨 500g左右
  • 笋干 少许
  • 小葱 一根

步骤

排骨冬瓜汤,首先我们准备好所有食材

1. 首先我们准备好所有食材

排骨冬瓜汤,锅内煮适量清水,水开后加少许料酒

2. 锅内煮适量清水,水开后加少许料酒

排骨冬瓜汤,将洗好的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 434'>排骨</a>放入,大火煮六七分钟

3. 将洗好的排骨放入,大火煮六七分钟

排骨冬瓜汤,这期间我们来处理其他食材,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2856'>笋干</a>需提前浸泡至软

4. 这期间我们来处理其他食材,笋干需提前浸泡至软

排骨冬瓜汤,泡好的笋干洗净,撕成条状

5. 泡好的笋干洗净,撕成条状

排骨冬瓜汤,然后切成小丁

6. 然后切成小丁

排骨冬瓜汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 56'>冬瓜</a>去皮去瓤,洗净之后切块

7. 冬瓜去皮去瓤,洗净之后切块

排骨冬瓜汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 157'>小葱</a>洗净之后切圈

8. 小葱洗净之后切圈

排骨冬瓜汤,煮好的排骨用流动水冲洗干净表面的浮沫

9. 煮好的排骨用流动水冲洗干净表面的浮沫

排骨冬瓜汤,重新煮一锅水,水开后放入排骨

10. 重新煮一锅水,水开后放入排骨

排骨冬瓜汤,加少许料酒

11. 加少许料酒

排骨冬瓜汤,大火烧开之后转小火,盖上锅盖煮30分钟

12. 大火烧开之后转小火,盖上锅盖煮30分钟

排骨冬瓜汤,30分钟之后加入冬瓜

13. 30分钟之后加入冬瓜

排骨冬瓜汤,加入笋干,继续再煮10分钟左右

14. 加入笋干,继续再煮10分钟左右

排骨冬瓜汤,加一小勺细盐

15. 加一小勺细盐

排骨冬瓜汤,加一小勺鸡精

16. 加一小勺鸡精

排骨冬瓜汤,加入小葱,搅拌均匀即可

17. 加入小葱,搅拌均匀即可

排骨冬瓜汤,装碗

18. 装碗

排骨冬瓜汤,成品图

19. 成品图

小贴士

  1. ① 冬瓜不去皮也是可以的!
  2. ② 不喜欢加鸡精的话可以不加!
  3. ③ 以上为二人量!
  4. ④ 不喜欢笋干或者没有笋干的话可以不加,但是加了会更美味!
菜谱创建于:2020年06月16日 19:37

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