豆腐炒鸡蛋
今天，做了一份，豆腐炒鸡蛋，感觉这种做法的豆腐炒鸡蛋，味道最好，也最下饭！
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食材
- 嫩豆腐 300克
- 鸡蛋 2个
- 小葱 1根
- 红椒 1个
- 油 20克
- 生抽 15克
- 盐 3克
- 黑胡椒粉 2克
步骤
1. 先准备好，主要食材，鸡蛋和豆腐
2. 再准备好辅料，小葱和红椒
3. 小葱和红椒洗干净，都切成丁，备用
4. 豆腐清洗干净，放入碗中，用勺子，碾压成泥
5. 把鸡蛋磕入，豆腐泥中
6. 用筷子，把鸡蛋和豆腐，搅拌均匀，备用
7. 热锅起油
8. 倒入，鸡蛋豆腐泥
9. 用铲子，把豆腐鸡蛋，摊平
10. 煎至底部凝固，快速翻炒，使豆腐和鸡蛋包裹在一起
11. 翻炒至，豆腐鸡蛋干爽不粘，加入红椒
12. 加入盐
13. 把生抽，也倒入锅中
14. 快速的，翻炒均匀
15. 最后，加入黑胡椒粉
16. 再次的翻炒均匀，即可关火
17. 盛盘，洒上小葱
18. 上桌，即可开吃！
菜谱创建于:2020年05月26日 09:22
