豆腐炒鸡蛋
富含蛋白质的豆腐炒鸡蛋，很适合早上炒一盘，再配一碗杂粮粥，开启元气满满的一天！
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食材
- 老豆腐 200克
- 鸡蛋 2个
- 料酒 2勺
- 蚝油 1勺
- 酱油 1勺
- 白糖 1小勺
- 葱 少许
- 食用油 3勺
- 椒盐 少许
步骤
1. 老豆腐，待用；
2. 切片；
3. 鸡蛋两个 待用；
4. 锅加食用油，热锅，打入鸡蛋，快速炒散；
5. 先起锅，装盘，待用；
6. 锅里再加1勺油，热锅，转中火，把豆腐一片片放入煎；
7. 一面煎黄，翻另一面；
8. 两面金黄，盛起，先放盘里；
9. 锅再加1勺油，葱白剪碎入锅，炒香；
10. 倒入鸡蛋和豆腐；
11. 加料酒2勺，大火炒香，调小火；
12. 酱油1勺；
13. 蚝油1勺；
14. 白糖1小勺；
15. 加2勺清水，搅拌均匀料汁；
16. 把调好的料汁倒入锅里，翻拌均匀；
17. 撒椒盐，翻拌均匀；
18. 撒葱粒，起锅；
19. 豆腐炒鸡蛋，完成！
菜谱创建于:2020年05月26日 08:27
