豆腐炒鸡蛋

豆腐炒鸡蛋

食材最普通,做法超简单,厨房小白也一看就会的快手家常菜。

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食材

  • 嫩豆腐 200克
  • 鸡蛋 2个
  • 小葱 3棵
  • 小米椒 1个
  • 生抽 半勺
  • 适量
  • 胡椒粉 1克
  • 花椒 十几粒

步骤

豆腐炒鸡蛋,准备所需食材。

1. 准备所需食材。

豆腐炒鸡蛋,豆腐随自己喜欢切成豆腐丁或豆腐条。

2. 豆腐随自己喜欢切成豆腐丁或豆腐条。

豆腐炒鸡蛋,如果是偏硬的老豆腐,切好后给它焯下水,让豆腐变软嫩。

3. 如果是偏硬的老豆腐,切好后给它焯下水,让豆腐变软嫩。

豆腐炒鸡蛋,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 157'>小葱</a>切成葱花,记得葱花要多放。

4. 小葱切成葱花,记得葱花要多放。

豆腐炒鸡蛋,爱吃辣椒的切上几个小米辣,吃不了辣椒的可以不放。

5. 爱吃辣椒的切上几个小米辣,吃不了辣椒的可以不放。

豆腐炒鸡蛋,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>打入碗中搅匀。

6. 鸡蛋打入碗中搅匀。

豆腐炒鸡蛋,把切好的葱花加一半到蛋液中。

7. 把切好的葱花加一半到蛋液中。

豆腐炒鸡蛋,炒锅烧热放油,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>炒香,然后把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>捞出不用。

8. 炒锅烧热放油,加入花椒炒香,然后把花椒捞出不用。

豆腐炒鸡蛋,加入焯水的豆腐,加入少许的食盐让豆腐有点咸味。

9. 加入焯水的豆腐,加入少许的食盐让豆腐有点咸味。

豆腐炒鸡蛋,然后倒入蛋液,快速翻炒。

10. 然后倒入蛋液,快速翻炒。

豆腐炒鸡蛋,加入一点<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>。

11. 加入一点胡椒粉

豆腐炒鸡蛋,再加入少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>和鸡精。

12. 再加入少许生抽和鸡精。

豆腐炒鸡蛋,把辣椒和剩下的一半葱花加入。

13. 把辣椒和剩下的一半葱花加入。

豆腐炒鸡蛋,出锅前加入一勺香油。

14. 出锅前加入一勺香油。

豆腐炒鸡蛋,在喜欢的试试吧!

15. 在喜欢的试试吧!

小贴士

  1. 偏硬的老豆腐切好后需要焯下水,如果是嫩豆腐可不用焯水,直接炒就可以。小葱要多放一点。
菜谱创建于:2020年05月28日 10:40

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